Главная / Выпечка / Нежный пирог с абрикосами и виноградом

Нежный пирог с абрикосами и виноградом

Name: Нежный пирог с абрикосами и виноградом
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 75 г Масло сливочное; 25..55 г Сахарная пудра; 1 шт Желток яичный; 200 г Мука пшеничная; 2 ст. л. Вода; 0.25 ч. л. Соль; по вкусу Ванилин; 250 г Сметана; 1 шт Яйцо куриное; 1 шт Белок яичный; 45..75 г Сахар; по вкусу Ванилин; 200 г Виноград; 150 г Абрикос

Ингредиенты

Порции:

Для теста:

🧀 75 г Масло сливочное
🧀 1 шт Желток яичный
🍝 200 г Мука пшеничная
🥤 2 ст. л. Вода(ледяная)
🧂 25..55 г Сахарная пудра
🧂 0.25 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Ванилин

Для заливки:

🧀 250 г Сметана
🧀 1 шт Яйцо куриное
🧀 1 шт Белок яичный
🧂 45..75 г Сахар
🧂 по вкусу Ванилин

Дополнительно:

🍎 200 г Виноград
🍎 150 г Абрикос(без косточки)

КБЖУ (на 100г)

4гБелки

12.1гЖиры

26.3гУглеводы

219Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Яйца Лактоза Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Это простой и очень вкусный пирог с хрустящей песочной основой, сверху которого располагается мягкая кремовая заливка и сочные свежие фрукты. Такой десерт идеально подходит для летнего чаепития, благодаря своей легкости и свежести.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить сливочное масло на растительное?

Да, вы можете использовать растительное масло, но это может немного изменить текстуру и вкус пирога. Рекомендуется использовать нейтральное растительное масло.

Чем можно заменить сахарную пудру?

Сахарную пудру можно заменить на обычный сахар, но в этом случае рекомендуется заранее измельчить его в блендере для достижения нужной консистенции.

Как правильно хранить пирог с абрикосами и виноградом?

Пирог лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Он может сохранять свежесть до 3-4 дней.

Можно ли использовать замороженные фрукты вместо свежих?

Да, замороженные абрикосы и виноград также можно использовать, но перед добавлением их в тесто рекомендуется дать им оттаять и обсушить, чтобы избежать излишней влаги.

Как добиться более пышной текстуры пирога?

Чтобы пирог получился более пышным, тщательно взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в тесто в конце приготовления.