Главная / Бульоны и супы / Простой и быстрый томатный суп с тунцом

Простой и быстрый томатный суп с тунцом

Name: Простой и быстрый томатный суп с тунцом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 бан. Тунец; 2 шт Помидор; 1 шт Лук репчатый; 2 шт Сельдерей черешковый; 600 мл Бульон; 2 ст. л. Томатная паста; 1 ч. л. Паприка сладкая; 2 веточ. Базилик; 30 г Масло сливочное; 1 ст. л. Масло оливковое; 1 ч. л. Приправа; по вкусу Соль; 100 г Моцарелла

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 шт Помидор(спелый)
🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 2 шт Сельдерей черешковый(стебель)
🥬 1 ст. л. Масло оливковое
🧀 30 г Масло сливочное
🧀 100 г Моцарелла(4 мини-шарика)
🧂 600 мл Бульон(рыбный)
🧂 2 ст. л. Томатная паста
🧂 1 ч. л. Паприка сладкая
🧂 1 ч. л. Приправа(для рыбных блюд)
🧂 по вкусу Соль
🌿 2 веточ. Базилик(свежий или сушёный, также листики для подачи)
🦐 1 бан. Тунец(ТМ FORTUNA)

КБЖУ (на 100г)

5.9гБелки

3.7гЖиры

3гУглеводы

64Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Рыба/Морепродукты

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Берём помидоры, лук и сельдерей — тщательно моем, очищаем и нарезаем на произвольные кусочки. Складываем всё в чашу блендера, добавляем паприку, приправу для рыбных блюд, базилик, томатную пасту и соль. Взбиваем до пюреобразного состояния. Если хотите, можно воспользоваться погружным блендером — мой рецепт приправы включает молотый имбирь, семена горчицы, кориандр, душистый и чёрный перец, чили, орегано, чабер, базилик, петрушку, укроп и тимьян.

В глубокую сковороду или сотейник кладём сливочное масло, а затем вливаем овощное пюре. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 15 минут, чтобы масса не разбрызгивалась и хорошо прогрелась.

Добавляем бульон, доводим всё до кипения и варим на среднем огне ровно 5 минут, чтобы аромат ингредиентов раскрывался по полной.

Затем кладём размятый тунец вместе с жидкостью из банки. У меня тунец марки FORTUNA. Тщательно перемешиваем, даём закипеть и варим ещё 5 минут на среднем огне.

Горячий, душистый суп разливаем по порционным тарелкам — самое время почувствовать приближение вкусового праздника.

В каждую тарелку аккуратно кладём шарик моцареллы и украшаем листиками базилика. Сбрызгиваем всё оливковым маслом. У меня свежего базилика не оказалось, поэтому для декора использовала листики перца чили. Приятного аппетита, наслаждайтесь!

Описание

В холодный зимний день можно быстро и легко приготовить насыщенный томатный суп с тунцом. Это блюдо отличается ярким вкусом и пользой, идеально согревает и насыщает.