Главная / Подлива / Нежный соус с курицей и лесными грибами

Нежный соус с курицей и лесными грибами

Name: Нежный соус с курицей и лесными грибами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Шампиньоны; 1 шт Филе куриное; 1 шт Лук репчатый; 1 шт Морковь; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 150 мл Сливки; 3 ст. л. Сметана

Ингредиенты

Порции:

🥬 200 г Шампиньоны
🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 1 шт Морковь(небольшая)
🥩 1 шт Филе куриное
🧀 150 мл Сливки(20%)
🧀 3 ст. л. Сметана
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный

КБЖУ (на 100г)

9.1гБелки

9гЖиры

2.8гУглеводы

129Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Порежьте шампиньоны и обжарьте их на сковороде, слегка смазав дно растительным маслом, чтобы грибы раскрыли весь свой аромат и вкус.

Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и натертую морковь, приправьте солью и перцем по своему вкусу - пусть овощи дадут нужную сладость и пикантность.

Затем положите кусочки куриного филе, доведите всё до полной готовности. Хотя можно и по отдельности жарить, я предпочитаю экономить время и жарю всё вместе.

Перебейте готовые грибы с куриным филе в блендере до однородной консистенции - у вас получится отличный паштет, но не расслабляемся, ведь мы готовим подливу!

Переложите получившуюся массу обратно на сковороду, влейте сливки и добавьте сметану, хорошенько перемешайте, доведите до кипения и сразу снимайте с огня - не даём подливе закипеть надолго.

Вот и готова наша нежная и ароматная подлива! Вместо обычной соли можно использовать куриный бульонный кубик или сухой бульон для более насыщенного вкуса.

Подавайте этот чудо-соус с картофельным пюре - классика, которая никогда не подводит!

Описание

Рецепт представлен для приготовления нежного соуса, который идеально подходит для тех, кто сейчас ограничен в употреблении твердой пищи, например, при восстановлении после стоматологических процедур, таких как установка зубных имплантов. Этот соус получается мягким и легко усваиваемым, что делает его отличным вариантом для питания в период временных ограничений.