Главная / Бульоны и супы / Нежный суп-пюре из зелёного горошка и свежего шпината

Нежный суп-пюре из зелёного горошка и свежего шпината

Name: Нежный суп-пюре из зелёного горошка и свежего шпината
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Тайская
Ingredients: 1 ст. л. Масло кокосовое; 1 пуч. Лук зеленый; 3 ст. л. Паста карри; 500 г Горошек зеленый; 400 мл Бульон; 400 мл Молоко кокосовое; 50 г Шпинат; 1 шт Лайм; 1 ч. л. Базилик; 4 ломт. Хлеб

Ингредиенты

Порции:

🥬 500 г Горошек зеленый(разморозить)
🧀 400 мл Молоко кокосовое
🍞 4 ломт. Хлеб(цельнозерновой)
🧂 3 ст. л. Паста карри(Зелёная карри паста)
🧂 400 мл Бульон(овощной)
🌿 1 пуч. Лук зеленый(мелко нарезанный)
🌿 50 г Шпинат
🌿 1 ч. л. Базилик(мелко нарезанный)
🍎 1 шт Лайм(сок)
🍫 1 ст. л. Масло кокосовое

КБЖУ (на 100г)

4.4гБелки

6.3гЖиры

9.4гУглеводы

112Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

В глубокой кастрюле на среднем огне растопите кокосовое масло. Затем добавьте зелёный лук и зелёную карри пасту, обжаривайте всё около 5 минут, пока не почувствуете аппетитный аромат. После этого влейте бульон и всыпьте зелёный горошек.

Влейте кокосовое молоко и дайте смеси нежно томиться на слабом огне в течение 5 минут. Затем положите базилик и шпинат. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и продолжайте томить ещё 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня. Используя блендер, превратите суп в нежное пюре. Полейте свежим лаймовым соком. Если хотите насладиться холодным супом в жаркий день - отправьте его в холодильник для охлаждения. Приятного аппетита!

Описание

Этот тайский суп сочетает в себе нежную сладость свежего зелёного горошка и сливочную текстуру кокосового молока, приправленных пикантной зелёной пастой карри. Подаётся холодным, он отлично освежает в жаркую погоду.