Главная / Салаты / Освежающий салат из индейки с квашеной капустой

Освежающий салат из индейки с квашеной капустой

Name: Освежающий салат из индейки с квашеной капустой
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 100 г Грудка индюшки; 100 г Капуста квашеная; 1 шт Огурец маринованный; 0.5 шт Лук красный; 0.5 ч. л. Хмели-сунели; 1 щепот. Соль; 1 щепот. Сахар; 3 ст. л. Масло подсолнечное; 0.5 ч. л. Порошок чесночный

Ингредиенты

Порции:

🥬 100 г Капуста квашеная(у меня со свеклой)
🥬 1 шт Огурец маринованный
🥬 0.5 шт Лук красный
🥩 100 г Грудка индюшки(любой торговой марки)
🍝 3 ст. л. Масло подсолнечное(нерафинированное)
🧂 0.5 ч. л. Хмели-сунели
🧂 1 щепот. Соль
🧂 1 щепот. Сахар
🛒 0.5 ч. л. Порошок чесночный

КБЖУ (на 100г)

1.4гБелки

13.2гЖиры

4.2гУглеводы

160Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Филе индейки от любой торговой марки нарезаем тоненькой соломкой. В принципе, можно и по-другому, но мне захотелось именно так - красиво и удобно.

Порадуем мясо специями: присаливаем, посыпаем сухим чесноком и ароматным хмели-сунели. Добавляем ложечку растительного масла и оставляем все это дело на 10-15 минут, чтобы индейка впитала ароматы.

Разогреваем сковороду и обжариваем индейку до золотистой корочки - получится аппетитная соломка, которую так и хочется попробовать.

Пока мясо жарится, нарежем салатный лук перьями. Если лук слишком острый, дайте ему минутку в холодной воде - станет мягче. Маринованный огурец тоже режем соломкой, чтобы все ингредиенты были в одном формате.

Теперь соединяем: кладём квашеную капусту - у меня она с добавлением свеклы, поэтому такая яркая и красивая. Если хотите, можно использовать грузинскую маринованную капусту - она и острая, и сладковатая, очень интересная. Солим, перчим по вкусу, добавляю щепотку сахара для баланса и поливаю все это подсолнечным маслом (у меня нерафинированное). Всё, салат готов! Кстати, количество ингредиентов регулируйте на свой вкус, у меня капуста примерно равна сумме мяса, лука и огурца.

Описание

Рецепт представляет собой лёгкий и хрустящий салат, который отлично подойдёт в качестве закуски. Основу составляют свежие ингредиенты, тщательно нарезанные и смешанные для создания приятной текстуры и яркого вкуса. Приготовление включает подготовку овощей или других компонентов, их аккуратное соединение с заправкой, которая придаёт блюду пикантность и свежесть. Такой салат отлично подходит для подачи на праздничный стол или в качестве лёгкого перекуса.