Главная / Салаты / Освежающий салат с моцареллой, сочным манго и ароматной рукколой

Освежающий салат с моцареллой, сочным манго и ароматной рукколой

Name: Освежающий салат с моцареллой, сочным манго и ароматной рукколой
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 0.5 шт Манго; 125 г Моцарелла; 50 г Листья салата / Салат; 25 г Орехи кедровые; 1-2 ст. л. Сок лимонный; 3 ст. л. Масло оливковое; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; Перец чили

Ингредиенты

Порции:

🥬 3 ст. л. Масло оливковое
🧀 125 г Моцарелла(рассольная)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 Перец чили(По вкусу)
🌿 50 г Листья салата / Салат(рукола)
🍎 0.5 шт Манго
🍎 1-2 ст. л. Сок лимонный(по вкусу)
🍫 25 г Орехи кедровые

КБЖУ (на 100г)

5.1гБелки

17.4гЖиры

7.1гУглеводы

200Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Орехи

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Сначала подготовьте все главные герои нашего салата: хорошенько промойте манго и лимон под струёй воды, а руколу переберите и тщательно обсушите - никакой лишней влаги!

Нарежьте моцареллу аккуратными кубиками и аккуратно выложите их в тарелку, где в итоге будет собран весь салат - пусть сыр уже начинает чувствовать свою важность.

Очистите манго от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Я использовала только половину манго, и этого вполне хватило. Выложите эти сочные кубики прямо поверх моцареллы.

Теперь аккуратно распределите руколу сверху на манго - пусть зелень добавит свежести и пикантности.

Переходим к соусу: выжмите сок из лимона, а кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета - аромат будет фантастический!

Смешайте 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока с щепоткой соли, перцем и чили, затем добавьте оливковое масло. Попробуйте - соус должен быть слегка солоноватым и с приятной остринкой.

Обильно полейте салат приготовленным соусом и дайте ему настояться минут десять, чтобы ароматы хорошенько раскрылись и подружились.

Перед подачей не забудьте салат тщательно перемешать - пусть каждый кусочек напитался соусом и стал настоящим взрывом вкуса.

Описание

Сегодня на улице жарко - около 28 градусов, и захотелось сделать что-то освежающее и необычное. Вдохновившись этим, решила приготовить салат по давно запомненному рецепту.