Главная / Салаты / Салат из двух пекинских капуст с особым акцентом

Салат из двух пекинских капуст с особым акцентом

Name: Салат из двух пекинских капуст с особым акцентом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 г Капуста пекинская; 200 г Помидор; 150 г Огурец; 150 г Перец сладкий; 2 ст. л. Масло оливковое; 2 ст. л. Соевый соус; 1 ст. л. Бальзамик; 1 ст. л. Сок лимонный

Ингредиенты

Порции:

🥬 300 г Капуста пекинская(150 - белой и 150 - розовой)
🥬 200 г Помидор
🥬 150 г Огурец
🥬 150 г Перец сладкий
🥬 2 ст. л. Масло оливковое
🧂 2 ст. л. Соевый соус
🧂 1 ст. л. Бальзамик(Крем бальзамический)
🍎 1 ст. л. Сок лимонный

КБЖУ (на 100г)

1гБелки

3.5гЖиры

4.2гУглеводы

50Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Соя

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Пекинскую капусту - и белую, и розовую - разделите на листочки, хорошенько промойте и аккуратно обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте листья очень тонко, чтобы получилась нежная и воздушная основа для салата.

Остальные овощи тоже порубите мелко и тонко: помидоры, сладкий перец и свежий огурец. Количество продуктов в рецепте условно, так что если любите побольше помидоров - не стесняйтесь, добавляйте их смело. Лук и чеснок - дело вкуса, регулируйте их количество на свой лад.

Для заправки смешайте оливковое масло холодного отжима, соевый соус "Терияки", крем-бальзамик и лимонный сок в одной емкости. Тщательно взбейте до однородной эмульсии, чтобы все компоненты слились воедино. После этого аккуратно перемешайте заправку с нарезанными овощами.

Попробуйте салат на вкус. Если хочется сделать его слаще, не торопитесь добавлять сахар или бальзамик - лучше возьмите ложку нейтрального сиропа, например топинамбурного, или меда. Для более соленого варианта увеличьте количество соевого соуса. В общем, не бойтесь экспериментировать - кулинария, как и жизнь, любит разнообразие!

Этот салат исчезает со стола в мгновение ока, так что готовьте про запас. Он легкий, свежий и настолько бодрящий для организма, что просто невозможно остановиться, пока миска не опустеет.

Описание

Рецепт очень простой и знакомый, без каких-либо необычных ингредиентов или сложных техник. Это универсальный гарнир, который отлично сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами, а также с овощами. Его можно подавать просто с картофелем, что делает его удобным и привычным дополнением к любому столу. Несмотря на кажущуюся простоту, сочетание компонентов может показаться немного нестандартным, но именно это придает блюду особую изюминку и делает его вкус интересным и свежим.