Главная / Салаты / Освежающий салат с нежной грушей и свекольным желе

Освежающий салат с нежной грушей и свекольным желе

Name: Освежающий салат с нежной грушей и свекольным желе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 2 шт Свекла; 1 ст. л. Сироп мятный; 1 ч. л. Бальзамик; 2 г Агар-агар; 1 шт Груша; 120 г Листья салата / Салат; 4 ст. л. Масло оливковое; 1..2 ч. л. Кунжут; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль

Приготовление

Отожмите свежий сок из свеклы с помощью соковыжималки, затем влейте сироп и бальзамический уксус, тщательно перемешайте. Добавьте воды до общего объёма 300 мл. Перелейте полученную смесь в кастрюльку, всыпьте агар-агар и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите 1-2 минуты или согласно инструкции на упаковке агар-агара. Горячую жидкость вылейте в форму, чтобы слой желе был примерно 1-1,5 см. Оставьте охлаждаться до полного застывания.

Разложите салатный микс по четырём тарелкам, аккуратно посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте в салат кубики свекольного желе, а затем положите кусочки груши небольшого размера - они отлично подчеркивают вкус.

Сбрызните всё сверху оливковым маслом и посыпьте кунжутом для хруста и аромата. Кстати, если вы вместо желе используете отварную свеклу, то в этот момент полейте её мятным сиропом и бальзамическим уксусом - будет очень интересно!

Подавайте готовый салат к столу, чтобы насладиться свежестью и яркими вкусами.

Приятного аппетита! Пусть каждый кусочек приносит радость.

Описание

Этот салат отличается высоким содержанием витаминов и полезных веществ. В рецепте используется свекольное желе, которое придаёт блюду необычную текстуру и оригинальность. Если заменить желе на обычную отварную свеклу, вкус останется приятным, но потеряется часть уникальности. Рекомендуется попробовать именно с желе для более интересного вкусового опыта.