Главная / Горячие блюда / Паста с бархатным соусом из запечённых перцев

Паста с бархатным соусом из запечённых перцев

Name: Паста с бархатным соусом из запечённых перцев
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 400 г Паста; 2 шт Перец сладкий; 80 г Томаты вяленые; 1 зуб. Чеснок; 1 ст. л. Приправа; 90 г Сыр твердый; 0.5 шт Лайм

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 шт Перец сладкий
🥬 80 г Томаты вяленые
🥬 1 зуб. Чеснок(мелко нарезанный)
🧀 90 г Сыр твердый(пекорино романо, можно заменить пармезаном или любым твердым итальянским сыром)
🍝 400 г Паста(любая короткая паста, кроме длинных и тонких спагетти и таглиателли)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 1 ст. л. Приправа(одна столовая ложка харисы с горкой)
🍎 0.5 шт Лайм(сок)

КБЖУ (на 100г)

6.6гБелки

1.4гЖиры

11.3гУглеводы

88Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Отварите пасту согласно инструкции до состояния аль денте. Пока она варится, разогрейте духовку до 200°C и запекайте перцы в течение 8 минут, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно пропеклись. После запекания снимите кожицу и нарежьте их на небольшие кусочки. В сухой сковороде обжарьте миндаль в течение 3 минут, пока он не потемнеет.

В отдельной миске объедините запечённые перцы, чеснок, харису, оливковое масло и вяленые томаты. Смешайте все ингредиенты до однородной массы с помощью блендера.

На сковороде аккуратно перемешайте соус с пастой. Посыпьте сверху тертым сыром и жареным миндалем. Прогревайте на среднем огне в течение 3 минут, чтобы все ароматы соединились.

Полейте готовое блюдо свежим соком лайма, аккуратно разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Описание

Блюдо состоит из пасты, которая готовится в остром соусе на основе запечённых перцев, харисы, вяленых томатов и сыра пекорино романо. Приготовление занимает всего 25 минут. Рецепт прост и позволяет быстро получить насыщенное и ароматное блюдо.