Главная / Блины, оладьи, сырники / Пикантная начинка для мексиканских блинов с огоньком

Пикантная начинка для мексиканских блинов с огоньком

Name: Пикантная начинка для мексиканских блинов с огоньком
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: 200 г Индейка; 1 шт Перец болгарский; 1 ст. л. Масло растительное; 125 г Моцарелла; 1 шт Лук репчатый; 2 зуб. Чеснок; 8 шт Маслины; 1 щепот. Соль; 1 щепот. Перец чили; 1 щепот. Паприка сладкая; 1 щепот. Карри; 2 шт Яйцо куриное; 1.5 ст. л. Вода; 1 веточ. Мята

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Перец болгарский
🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 2 зуб. Чеснок
🥬 8 шт Маслины(без косточек)
🥩 200 г Индейка(стейк индейки по-мексикански)
🧀 125 г Моцарелла(17%)
🧀 2 шт Яйцо куриное(для панировки)
🍝 1 ст. л. Масло растительное(для жарки)
🥤 1.5 ст. л. Вода(для тушения)
🧂 1 щепот. Соль
🧂 1 щепот. Перец чили
🧂 1 щепот. Паприка сладкая
🧂 1 щепот. Карри
🌿 1 веточ. Мята(для украшения)

КБЖУ (на 100г)

10.8гБелки

10.9гЖиры

4.7гУглеводы

157Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все необходимые продукты, чтобы ничего не забыть и не бегать потом по кухне в панике.

Начинаем с начинки: отправляем индейку в духовку, чтобы она хорошенько пропеклась и приобрела аппетитную корочку.

Пока индейка печётся, режем стейки тонкой соломкой - пусть кусочки будут аккуратными и одинаковыми.

Лук и сладкий перец шинкуем тонюсенькой соломкой, маслины нарезаем колечками, чеснок мельчим ножом, а сыр натираем на тёрке.

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук до золотистого блеска. Добавляем чеснок и сладкий перец, потом кладём запечённую индейку, специи и ещё один измельчённый зубчик чеснока. Всё перемешиваем, добавляем маслины, вливаем 1,5 столовые ложки воды и тушим под крышкой на медленном огне до полной готовности.

У меня получилось 12 блинов из цельнозерновой муки. На каждый выкладываем по столовой ложке начинки и посыпаем тёртым сыром.

Сворачиваем блины в плотные рулетики - такие себе мини-колбаски. Выстилаем противень пергаментом, выкладываем блинчики и обмакиваем их в яичную панировку. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться на 15 минут.

Вуаля, блюдо готово! Для любителей огонька рекомендую подать эти блинчики с острым мексиканским соусом гуакамоле. С Масленицей и приятного аппетита!

Описание

В этом рецепте предлагается приготовить блины с пикантной и сытной начинкой из индейки в мексиканском стиле. Основная идея - сочетание тонких блинчиков с пряной мясной начинкой, которая придаёт блюду насыщенный вкус и легкую остроту. Такое блюдо отлично подойдёт тем, кто предпочитает острые и ароматные закуски.