Главная / Блюда из мяса / Пикантный нут с колбасками и свежей лимонной зеленью

Пикантный нут с колбасками и свежей лимонной зеленью

Name: Пикантный нут с колбасками и свежей лимонной зеленью
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ст. л. Масло оливковое; 2 зуб. Чеснок; 400 г Нут; 60 г Зелень; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 0.5 шт Лимон; 3 шт Колбаски; 0.5 шт Фенхель; 3 ст. л. Молоко; 1 ч. л. Шалфей

Ингредиенты

Порции:

🥬 3 ст. л. Масло оливковое
🥬 2 зуб. Чеснок(раздавленные широкой стороной ножа)
🥬 400 г Нут(одна консервная банка, процеженная)
🥩 3 шт Колбаски
🧀 3 ст. л. Молоко
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 60 г Зелень(шпинат, кале. У меня каволо неро.)
🌿 0.5 шт Фенхель
🌿 1 ч. л. Шалфей
🍎 0.5 шт Лимон(сок и цедра)

КБЖУ (на 100г)

11.5гБелки

11.2гЖиры

22.4гУглеводы

236Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

На дне глубокой сковороды разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, после чего добавьте туда чеснок и шалфей. Готовьте эту ароматную смесь в течение 4-5 минут, пока не почувствуете волшебный запах.

Процедите нут, оставив немного жидкости. Теперь отправьте его в сковороду вместе с этой жидкостью, добавьте лимонный сок, цедру, немного соли и зелень (подойдет шпинат, кале или каволо неро). Готовьте все это счастье 5 минут, пока зелень не станет мягкой. Затем влейте молоко и, вооружившись вилкой или толкушкой, постарайтесь превратить нут в пюре.

В отдельной ёмкости разогрейте оставшееся масло на сильном огне. Сделайте надрезы на колбасках, положите их в сковороду вместе с фенхелем и черным перцем. В течение четырех минут старайтесь разрубить мясо на мелкие кусочки, которые поджарятся до золотистой корочки и слегка карамелизируются.

Разложите пюре из нута и зелени по тарелкам, сверху добавьте хрустящее мясо колбасок. Подавайте с дольками лимона для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!

Описание

Приготовьте блюдо из жареных колбасок, которые прекрасно сочетаются с кремовым пюре из нута. Это сытное и ароматное угощение можно сделать всего за 15 минут, что идеально подходит для дней, когда нет желания долго готовить.