Главная / Блюда из птицы / Сочная индейка с сладким перцем в винном соусе

Сочная индейка с сладким перцем в винном соусе

Name: Сочная индейка с сладким перцем в винном соусе
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 400 г Индейка; 1 шт Лук репчатый; 1 шт Перец сладкий красный; 250 мл Сок томатный; 60 мл Вино красное полусладкое; 2..3 веточ. Розмарин; 2 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Паприка сладкая; 1 ч. л. Приправа; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 3 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 1 шт Перец сладкий красный
🥬 2 зуб. Чеснок
🥩 400 г Индейка(бедро индейки любой торговой марки)
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🥤 250 мл Сок томатный
🥤 60 мл Вино красное полусладкое
🧂 1 ч. л. Паприка сладкая
🧂 1 ч. л. Приправа(итальянские травы)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 2..3 веточ. Розмарин

КБЖУ (на 100г)

9.3гБелки

9гЖиры

5.2гУглеводы

142Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Для начала я взял индейку от любой торговой марки - отличный выбор для этого блюда.

Обжарьте нашинкованный лук до состояния мягкости и прозрачности, а затем добавьте нарезанный соломкой сладкий перец. Жарьте вместе еще 2-3 минуты, чтобы перец немного размягчился.

Снимите овощи со сковороды и переложите их на тарелку, чтобы они немного остыли и не мешали дальше готовить.

Разогрейте на сковороде растительное масло, положите чеснок и веточку розмарина и терпеливо ждите, пока масло наполнят чудесные ароматы.

Засыпьте кусочки индейки на разогретое масло с чесноком и розмарином и обжарьте мясо до насыщенного коричневого цвета - это когда появляется золотистая корочка, которая обещает вкусное блюдо.

Приготовьте бокал вина и томатный сок - они скоро понадобятся для соуса.

Влейте в сковороду с индейкой вино и дайте спирту ускользнуть, выпаривая его минут пять. После этого добавьте томатный сок, приправьте итальянскими травами, паприкой, солью и перцем. Если томатный сок кажется слишком кислым, не стесняйтесь добавить щепотку сахара.

Томите индейку в томатном соусе на медленном огне около 30-35 минут - к концу соус немного загустеет и станет особенно вкусным.

Верните на сковороду обжаренные овощи, аккуратно перемешайте с индейкой и тушите все вместе еще 10 минут. У меня в холодильнике лежали четыре помидорки черри - их тоже отправила в сковороду, чтобы добавить свежести. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Описание

Это насыщенное и ароматное блюдо, вдохновлённое итальянской кухней, но вместо традиционной курицы используется индейка любой торговой марки. Такой выбор мяса придаёт блюду более глубокий вкус и особую насыщенность, делая его особенно вкусным и согревающим.