Главная / Другие соусы / Пикантный томатный соус с огоньком

Пикантный томатный соус с огоньком

Name: Пикантный томатный соус с огоньком
Yield: 5 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 570 г Помидор; 4 зуб. Чеснок; Лук репчатый; 8 веточ. Петрушка; Имбирь; 0.5 ч. л. Соль; 0.33 ч. л. Орех мускатный; 0.125 ч. л. Перец черный; 0.125 ч. л. Паприка сладкая

Ингредиенты

Порции:

🥬 570 г Помидор(5шт.)
🥬 4 зуб. Чеснок
🥬 Лук репчатый(140г.)
🧂 Имбирь(ломтик 2см)
🧂 0.5 ч. л. Соль(без горки)
🧂 0.125 ч. л. Перец черный
🧂 0.125 ч. л. Паприка сладкая
🌿 8 веточ. Петрушка
🍫 0.33 ч. л. Орех мускатный

КБЖУ (на 100г)

1.5гБелки

0.2гЖиры

7.9гУглеводы

37Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Орехи

Характеристики

Приготовление

Нарежьте лук кубиками - пусть он будет ровным и аккуратным, чтобы в дальнейшем соус заиграл всеми красками.

Порежьте чеснок на небольшие кусочки - ароматные зубчики добавят блюду характер и пикантность.

Тщательно вымойте помидоры, аккуратно снимите с них кожуру острым ножом, затем нарежьте произвольно и отправьте к луку с чесноком. Теперь взбейте все в блендере до однородности.

Порубите свежую петрушку и добавьте её вместе с пряностями к смеси. Снова включите блендер, чтобы ароматные травы и специи равномерно распределились.

Положите нарезанный тонкими пластинками имбирь - он придаст соусу лёгкую остринку и свежесть.

Вновь взбейте соус в блендере до однородности. Если любите острое, этот соус идеально подойдёт для макания хлебных ломтиков или как подливка к тефтелям, жаркому и отбивным. А ещё он прекрасно сочетается с рыбой и пастой.

Описание

Для приготовления соуса понадобятся помидоры, свежая петрушка, имбирь, чеснок и набор пряностей. Можно использовать любые сорта томатов, но лучше выбирать плотно мякоть, чтобы соус получился более густым и насыщенным по текстуре. В рецепте отсутствуют жиры, поэтому он отлично подходит для тех, кто придерживается поста или предпочитает легкую пищу.