Главная / Другие соусы / Нежный ореховый соус с ароматом шпината

Нежный ореховый соус с ароматом шпината

Name: Нежный ореховый соус с ароматом шпината
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 150 г Шпинат; 120 г Орехи грецкие; 1 зуб. Чеснок; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 70-80 мл Масло растительное; 1.5 ч. л. Сок лимонный

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 зуб. Чеснок
🍝 70-80 мл Масло растительное
🧂 по вкусу Соль(пару щепоток или по вкусу)
🧂 по вкусу Перец черный(пару раз прокрутить мельницу или по вкусу)
🌿 150 г Шпинат
🍎 1.5 ч. л. Сок лимонный
🍫 120 г Орехи грецкие

КБЖУ (на 100г)

5.9гБелки

38.1гЖиры

5.9гУглеводы

386Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Умеренно

Содержит аллергены:

Орехи

Характеристики

Приготовление

Тщательно промойте шпинат, обсушите листья бумажным полотенцем и выдавите из лимона примерно 1-1,5 чайных ложки свежего сока.

Очистите зубчик чеснока, мелко порежьте и хорошенько измельчите в блендере до однородности.

Поломайте грецкие орехи на кусочки, добавьте соль и перец по вкусу, затем вновь перебейте всё в блендере до гладкой массы.

Постепенно вливайте растительное масло без запаха тонкой струйкой, чтобы достичь желаемой текстуры. У меня ушло примерно 75 мл.

Подкорректируйте вкус, добавляя по необходимости соль, перец и сок лимона - и смело подавайте к столу!

Описание

Этот соус содержит достаточно грецких орехов, но при этом обладает сдержанным ореховым вкусом с легкой острой ноткой. Он универсален и отлично сочетается с разными гарнирами, особенно хорошо дополняет куриную грудку и мясные рулеты. Также этот соус станет удачным вариантом для тех, кто придерживается поста в разрешённые дни, а также для вегетарианцев, добавляя разнообразие в рацион. Приятного аппетита!