Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Пряный картофельный Алу Патра в индийском стиле

Пряный картофельный Алу Патра в индийском стиле

Name: Пряный картофельный Алу Патра в индийском стиле
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Индийская
Ingredients: 1.5 стак. Мука пшеничная; 0.75 стак. Вода; 1.5 ст. л. Масло растительное; 0.5 ч. л. Куркума; 0.5 ч. л. Соль; 4 шт Картофель; 1 ст. л. Стружка кокосовая; 1.5 ч. л. Кунжут; 1 ч. л. Сахар; 1 ст. л. Зелень; 0.25 ч. л. Куркума; 0.25 ч. л. Гарам масала; 1 ч. л. Соль; по вкусу Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

Для теста:

🍝 1.5 стак. Мука пшеничная(около 270 г)
🍝 1.5 ст. л. Масло растительное
🥤 0.75 стак. Вода
🧂 0.5 ч. л. Куркума
🧂 0.5 ч. л. Соль

Для начинки:

🥬 4 шт Картофель
🍝 по вкусу Масло растительное(для жарки)
🧂 1.5 ч. л. Кунжут
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 0.25 ч. л. Куркума
🧂 1 ч. л. Соль(без горки)
🌿 1 ст. л. Зелень(рубленая петрушка)
🍫 1 ст. л. Стружка кокосовая
🛒 0.25 ч. л. Гарам масала

КБЖУ (на 100г)

3.9гБелки

4гЖиры

31.9гУглеводы

177Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Описание

Алу патра - это популярное блюдо индийской кухни, представляющее собой рулеты из картофеля, обжаренные до хрустящей корочки. Для приготовления используют смесь традиционных индийских специй, которые придают блюду насыщенный аромат и особый вкус. Внутри рулетов находится пикантная начинка, создающая интересное сочетание текстур и вкусов. Если жарка нежелательна, рулеты можно запечь в духовке, что делает блюдо более легким и подходящим для постного меню.