Главная / Блюда из яиц / Пышная фриттата с нежным лососем и свежим шпинатом

Пышная фриттата с нежным лососем и свежим шпинатом

Name: Пышная фриттата с нежным лососем и свежим шпинатом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 400 г Лосось; 100 г Шпинат; 120 г Сыр полутвердый; 4 шт Яйцо куриное; 50 мл Сливки; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль; 0.5 ст. л. Масло растительное

Ингредиенты

Порции:

🧀 120 г Сыр полутвердый
🧀 4 шт Яйцо куриное
🧀 50 мл Сливки
🍝 0.5 ст. л. Масло растительное
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 по вкусу Соль
🌿 100 г Шпинат
🦐 400 г Лосось

КБЖУ (на 100г)

16гБелки

11.1гЖиры

1гУглеводы

172Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Рыба/Морепродукты Лактоза Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Если ваши рыба и шпинат всё ещё в ледяном плену, дайте им хорошенько оттаять.

Переберите шпинат, избавьтесь от лишней влаги, а филе лосося промойте и аккуратно обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу крупными кубиками - так она сохранит сочность.

Взбейте яйца со сливками, приправьте солью и перцем по вкусу. Не забудьте заранее разогреть духовку до 200°C, чтобы она была готова к вашим кулинарным подвигам.

Смажьте форму для запекания маслом, чтобы ничего не прилипло, выложите в неё подготовленное филе лосося и слегка посолите.

Теперь добавьте к рыбе свежий шпинат и сыр, нарезанный маленькими кубиками - так будет удобнее потом наслаждаться каждым кусочком.

Аккуратно перемешайте все ингредиенты прямо в форме, чтобы вкусы начали дружить между собой.

Залейте полученную смесь яично-сливочной смесью - пусть каждый кубик пропитается этой нежной жидкостью.

Отправьте форму в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока сверху не появится аппетитная золотистая корочка.

Описание

Фриттата - это итальянское блюдо, напоминающее омлет, но более сытное за счёт добавления различных ингредиентов: сыра, овощей, мяса или рыбы. Традиционно его сначала готовят на сковороде, а затем доводят до готовности в духовке, что позволяет получить нежную и воздушную структуру. Обычно фриттату подают на завтрак или лёгкий ужин. Для удобства приготовления и экономии времени можно сразу готовить её в духовке, используя одну посуду. Рецепт предлагает простой и быстрый способ сделать питательное и вкусное блюдо.