Манты с пикантной квашеной капустой и нежной семгой

Рецепт представляет собой особый вариант мант с начинкой из квашеной капусты и рыбы, напоминающий по вкусу блюдо "Хе". В зависимости от ситуации можно сделать начинку более рыбной - для праздничного стола, или увеличить количество капусты - для повседневного блюда. Благодаря квашеной капусте, которая придаёт насыщенный вкус и сочность, соус не нужен. Это сочетание теста, овощей и рыбы делает блюдо не только вкусным, но и полезным: клетчатка из капусты и белок из рыбы замедляют переваривание углеводов, что благоприятно сказывается на пищеварении.