Этот рецепт блинов я давно хотела опубликовать, хотя на сайте уже почти 1800 вариантов. Проверив похожие рецепты, обнаружила лишь один с таким же набором ингредиентов, но с другими пропорциями и способом приготовления. Поэтому делюсь своей версией - она может оказаться полезной.
Блины получаются очень тонкими и нежными, с множеством маленьких дырочек. Из-за этого они плохо удерживают начинку, но отлично подходят для подачи с бульоном вместо хлеба. Также их хорошо сочетать с солёной рыбой, икрой или творожным сыром. В тесто не добавляю ванилин, так как блины не сладкие. Такой вариант идеально подойдет и для закусочного блинного торта.
