Главная / Выпечка / Пышные рогалики с копчёной грудинкой и плавленым сыром

Пышные рогалики с копчёной грудинкой и плавленым сыром

Name: Пышные рогалики с копчёной грудинкой и плавленым сыром
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 400 г Тесто дрожжевое; 80 г Грудинка; 60 г Сыр голландский; 1 шт Яйцо куриное; 1 ч. л. Мука пшеничная

Ингредиенты

Порции:

🥩 80 г Грудинка(копчёная)
🧀 60 г Сыр голландский(или Российский)
🧀 1 шт Яйцо куриное(для смазки рогаликов)
🍞 400 г Тесто дрожжевое
🍝 1 ч. л. Мука пшеничная(на подпыл)

КБЖУ (на 100г)

8.1гБелки

11.6гЖиры

32.4гУглеводы

272Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Сбалансировано

Содержит аллергены:

Глютен Лактоза Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все ингредиенты, которые пригодятся для рогаликов. Тесто может быть любым - сдобным или простым, как душе угодно. В конце рецепта дам ссылку на своё универсальное тесто, на котором я и готовила эти рогалики. Сыр выбирайте любой, лишь бы хорошо плавился, а грудинку можно заменить беконом или ветчиной.

Мелко порубите грудинку, а сыр натрите на крупной тёрке - пусть он будет заметным и сочным в начинке.

Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в круг диаметром около 35 сантиметров - чтобы рогалики получились аккуратными и равномерными.

Распределите по тесту нарезанную грудинку и тёртый сыр. Не переусердствуйте с начинкой - если положить слишком много, рогалики будут расползаться.

Разрежьте круг теста на восемь секторов и аккуратно сверните каждый в форму рогалика - классика жанра!

Выложите подготовленные рогалики на противень, застеленный ковриком для выпечки, и оставьте их на расстойку на целый час - пусть тесто поднимется и станет воздушным.

По желанию смажьте рогалики взбитым яйцом перед отправкой в духовку - тогда корочка будет золотистой и блестящей. Выпекайте при 180 градусах примерно 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку, чтобы не пересушить.

Вот и всё - получились румяные, мягкие рогалики с тянущимся сыром внутри! Лучше всего подавать их тёплыми. А если они вдруг останутся на следующий день, разогрейте их на сухой сковороде или в микроволновке - и снова наслаждайтесь.

Описание

Предлагается простой и питательный рецепт рогаликов, которые идеально подойдут для утреннего приёма пищи, школьного перекуса или выезда на природу. Эти выпечные изделия отличаются насыщенным вкусом и удобны в употреблении в дороге или вне дома.