Главная / Блюда из птицы / Аппетитная жареная курица с нежным фасолевым пюре

Аппетитная жареная курица с нежным фасолевым пюре

Name: Аппетитная жареная курица с нежным фасолевым пюре
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 7 шт Бедро куриное; 3 ч. л. Соль; 40 г Масло сливочное; 1 ч. л. Тимьян; 5 зуб. Чеснок; 800 г Фасоль; 0.5 ч. л. Перец чили; 200 г Шпинат; 3 ст. л. Масло оливковое; 1 шт Лимон

Ингредиенты

Порции:

🥬 5 зуб. Чеснок
🥬 3 ст. л. Масло оливковое
🥩 7 шт Бедро куриное
🧀 40 г Масло сливочное
🧂 3 ч. л. Соль
🧂 800 г Фасоль(две консервные банки)
🧂 0.5 ч. л. Перец чили
🌿 1 ч. л. Тимьян
🌿 200 г Шпинат
🍎 1 шт Лимон(сок)

КБЖУ (на 100г)

16.6гБелки

8.5гЖиры

22.3гУглеводы

231Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

На каждой куриной бёдрышке сделайте по три аккуратных надреза с обеих сторон, затем хорошенько натрите их чайной ложкой соли, втирая её прямо в разрезы - пусть мясо пропитается вкусом.

Разогрейте сковороду и выложите бедра кожей вниз, жарьте на среднем огне ровно 10 минут, чтобы кожа стала хрустящей. Переверните мясо, добавьте сливочное масло, столовую ложку оливкового масла, веточку тимьяна, два зубчика чеснока, лимонную цедру и ещё чайную ложку соли. Как только масло растопится, полейте им каждое бедро сверху. Затем переложите в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 230 градусов, на 20 минут. После этого достаньте курицу из духовки.

Пока курица томится в духовке, займитесь фасолью: на медленном огне разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте зубчик чеснока и чайную ложку соли, влейте лимонный сок и прогревайте всё вместе 3-4 минуты. Затем размять фасоль вилкой или пробить блендером до пюреобразного состояния, смешайте с ароматным маслом и чесноком из сковороды.

В отдельной посуде разогрейте оставшееся оливковое масло с щепоткой красного острого перца, добавьте шпинат и готовьте до тех пор, пока он не начнёт увядать и скручиваться. Получившийся соус выложите сверху на курицу - вот и всё, блюдо готово к подаче! Приятного вам аппетита.

Описание

Это блюдо представляет собой запечённую курицу, приправленную чесноком, лимонным соком и свежим тимьяном, что придаёт мясу яркий и ароматный вкус. В качестве гарнира подаётся острое пюре, приготовленное из фасоли и шпината, которое отлично дополняет нежность птицы и добавляет блюду насыщенности и пикантности. Такое сочетание является универсальным и подходит для любого случая.