Главная / Блюда из мяса / Сочные фрикадельки из колбасок с карамелизированными сладкими перцами

Сочные фрикадельки из колбасок с карамелизированными сладкими перцами

Name: Сочные фрикадельки из колбасок с карамелизированными сладкими перцами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ст. л. Масло оливковое; 4 шт Колбаски; 3 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Паприка копченая; 3 шт Перец болгарский; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 800 г Фасоль консервированная; 1 пуч. Петрушка

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 ст. л. Масло оливковое
🥬 3 зуб. Чеснок(раздавленные широкой стороной ножа)
🥬 3 шт Перец болгарский(очищенные от семян, нарезанные на мелкие кусочки)
🥩 4 шт Колбаски(линкольнширские)
🧂 1 ч. л. Паприка копченая
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 800 г Фасоль консервированная(смешанная фасоль, 2 консервированные банки)
🌿 1 пуч. Петрушка(разорванная пальцами на листья)

КБЖУ (на 100г)

6.2гБелки

5.8гЖиры

12.3гУглеводы

125Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

На сковороде на умеренном огне разогрейте масло и выдавите в неё мясо из колбасок. Не стремитесь к идеалу - сформируйте из фарша шарики примерно одинакового размера и обжаривайте их 8-10 минут, переворачивая примерно в середине процесса.

Добавьте в сковороду чеснок и копчёную паприку, прожарьте всё вместе минуту. Затем отправьте туда перцы, щедро посолите и накройте крышкой, тушите 8-10 минут. Не забудьте перемешать, снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте ещё 10 минут, пока перцы не станут сладкими и покрытыми аппетитной липкой корочкой.

Всыпьте белую фасоль, прогрейте её всего минуту. Посыпьте свежей петрушкой, и вот - блюдо готово к подаче. Приятного вам аппетита!

Описание

Это достаточно простой и сытный рецепт, в основе которого лежит мясной фарш из колбасок, идеально гармонирующий с обжаренным сладким перцем. В блюдо добавляют паприку, чеснок и фасоль - они придают особую глубину вкуса и делают блюдо более насыщенным. В качестве колбасок можно использовать, например, сосиски из Линкольншира, но подойдут и другие аналогичные сорта.