Главная / Блюда из фарша / Сочные свиные котлеты в ароматной томатной подливке

Сочные свиные котлеты в ароматной томатной подливке

Name: Сочные свиные котлеты в ароматной томатной подливке
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Свинина; 100 г Лук репчатый; 100 г Хлеб; 2 щепот. Порошок чесночный; 0.5 ч. л. Соль; 2 щепот. Перец черный; 1 ст. л. Масло растительное; 1 ст. л. Томатная паста; 500 мл Вода; 1 ч. л. Мука пшеничная; 1 шт Лист лавровый; 1 щепот. Сахар

Ингредиенты

Порции:

🥬 100 г Лук репчатый
🥩 500 г Свинина
🍞 100 г Хлеб(белый без корок)
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🍝 1 ч. л. Мука пшеничная
🥤 500 мл Вода
🧂 0.5 ч. л. Соль
🧂 2 щепот. Перец черный
🧂 1 ст. л. Томатная паста
🧂 1 щепот. Сахар
🌿 1 шт Лист лавровый
🛒 2 щепот. Порошок чесночный

КБЖУ (на 100г)

7.3гБелки

9.4гЖиры

7.3гУглеводы

141Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Выбирайте свинину средней жирности - отлично подойдёт лопатка или окорок. Белый хлеб без корок замочите в воде, а потом хорошенько отожмите. Пропустите через мясорубку вместе свинину, лук и этот мягкий хлеб.

В фарш добавьте соль, перец и чесночный порошок. Руками тщательно вымесите массу, а затем несколько раз отбейте - пусть мясо станет эластичным и однородным.

Сформируйте котлеты, не забывая смачивать руки водой, чтобы фарш не прилипал. Разогрейте масло в сковороде и аккуратно выложите котлеты на раскалённую поверхность.

Обжаривайте котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны до появления аппетитной румяной корочки - быстро и вкусно!

Смешайте муку с водой и томатной пастой так, чтобы не осталось ни единого комочка - должна получиться гладкая, однородная масса.

Вылейте получившуюся смесь в сковороду, приправьте по вкусу солью, сахаром и добавьте лавровый лист или любимые специи. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите котлеты в соусе 15-20 минут - именно столько нужно, чтобы они стали мягкими и сочными.

Подавайте эти аппетитные котлеты с любым гарниром на ваше усмотрение - пусть стол радует и глаза, и желудок!

Описание

Домашние котлеты получаются нежными и сочными, идеально подходящими для повседневного стола. Чтобы блюдо стало еще более аппетитным, к ним можно приготовить ароматный соус, который отлично сочетается с любым гарниром.