Главная / Блюда из птицы / Сочные зразы из нежного фарша индейки домашнего приготовления

Сочные зразы из нежного фарша индейки домашнего приготовления

Name: Сочные зразы из нежного фарша индейки домашнего приготовления
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 230 г Фарш индюшачий; 50 г Лук репчатый; 40 г Хлеб; 50 мл Молоко; 1 шт Белок яичный; 0.5 ст. л. Масло растительное; 3 ст. л. Сухари панировочные / Панировка; 3 ст. л. Мука пшеничная / Мука; 1 ч. л. Специи; 2 шт Яйцо куриное; 50 г Лук репчатый; 0.5 ст. л. Масло растительное; 1 ст. л. Сыр плавленый; 0.5 ч. л. Специи; 1 шт Морковь; 50 г Лук репчатый; 1 ст. л. Мука пшеничная / Мука; 1 ст. л. Томатная паста; 1 ст. л. Масло растительное; 2 ст. л. Сметана; 200 мл Вода; 1 ч. л. Специи

Ингредиенты

Порции:

Фарш для котлет

🥬 50 г Лук репчатый(1/3 ч)
🥩 230 г Фарш индюшачий( любой торговой марки)
🧀 50 мл Молоко
🧀 1 шт Белок яичный
🧀 3 ст. л. Сухари панировочные / Панировка
🍞 40 г Хлеб(белый)
🍝 0.5 ст. л. Масло растительное
🍝 3 ст. л. Мука пшеничная / Мука
🧂 1 ч. л. Специи(соль, перец, сухие чеснок, лук, укроп и петрушка)

Начинка

🥬 50 г Лук репчатый(1/3 ч.)
🧀 2 шт Яйцо куриное(вареное)
🧀 1 ст. л. Сыр плавленый(мягкий, баночный)
🍝 0.5 ст. л. Масло растительное
🧂 0.5 ч. л. Специи(соль, перец, сухие чеснок, лук, укроп и петрушка)

Соус

🥬 1 шт Морковь
🥬 50 г Лук репчатый(1/3 ч.)
🧀 2 ст. л. Сметана
🍝 1 ст. л. Мука пшеничная / Мука
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🥤 200 мл Вода
🧂 1 ст. л. Томатная паста(+1 щеп. сахара или кетчуп томатный - 2 ст.л.)
🧂 1 ч. л. Специи(соль, перец, сухие чеснок, лук, укроп и петрушка)

КБЖУ (на 100г)

7.5гБелки

6.7гЖиры

17.5гУглеводы

159Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Яйца Лактоза Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Зразы - это мясное блюдо, в котором тонко раскатанное мясо служит оболочкой для начинки, чаще всего из варёных грибов или яиц. Мясной пласт сворачивают с начинкой внутрь, формируя своего рода пирожок, после чего обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Для улучшения вкуса и сочности их можно дополнительно запечь в духовке, полив соусом. Такое блюдо удобно брать с собой на природу или использовать как сытный перекус.