Главная / Выпечка / Сочный кекс с яблоками и орехами

Сочный кекс с яблоками и орехами

Name: Сочный кекс с яблоками и орехами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 250 г Пюре фруктовое; 250 г Яблоко; 0.5 стак. Орехи грецкие; 200 г Мука пшеничная; 60 г Мука цельнозерновая; 50 г Хлопья овсяные; 75 мл Масло растительное; 1 ст. л. Сок лимонный; по вкусу Цедра лимона; 1 ч. л. Сода; 1 ч. л. Пряности

Ингредиенты

Порции:

🍝 200 г Мука пшеничная
🍝 60 г Мука цельнозерновая
🍝 50 г Хлопья овсяные
🍝 75 мл Масло растительное
🧂 1 ч. л. Сода
🧂 1 ч. л. Пряности(смесь ваших любимых)
🍎 250 г Пюре фруктовое(яблочное)
🍎 250 г Яблоко
🍎 1 ст. л. Сок лимонный
🍎 по вкусу Цедра лимона
🍫 0.5 стак. Орехи грецкие(измельченные)

КБЖУ (на 100г)

4.4гБелки

13.4гЖиры

29.1гУглеводы

253Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Глютен Орехи

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Если не хотите заморачиваться, можно взять готовое яблочное пюре, а можно сделать его самому: очистите 250 г яблок от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками, добавьте ложку воды и поставьте в микроволновку на максимум на 3 минуты. После этого пюрируйте массу, добавьте сахар, цедру и сок половинки лимона, а также немного растительного масла для нежности. Еще 250 г яблок просто натрите на крупной терке - это добавит текстуры.

В кофемолке превратите овсяные хлопья в муку - это будет наша тайная мука номер один. В глубокой миске объедините три вида муки, измельчённые грецкие орехи, пищевую соду и корицу. Не разводите соду отдельно - лимонный сок в рецепте справится с ней сам, как настоящий волшебник.

Теперь соедините сухую смесь с двумя видами яблок: натертыми и пюре с маслом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты подружились и образовали однородное тесто.

Для выпекания выбирайте форму по душе - круглая диаметром 23 см или прямоугольная подойдут отлично. Поместите тесто в форму и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Терпение, скоро ароматный кекс будет готов!

Когда кекс уже остынет, присыпьте его сверху сахарной пудрой - маленький штрих, который делает десерт еще более праздничным и красивым.

Вот и всё! Наслаждайтесь ароматным кусочком и не забудьте запить его любимым напитком - приятного кофечаепития!

Описание

Этот рецепт постного кекса - мой любимый выбор среди всей безмасляной выпечки. Он получается очень ароматным, нежным и влажным внутри. Рекомендую попробовать приготовить именно этот вариант!