Главная / Выпечка / Сочный открытый пирог с вишнёвой начинкой

Сочный открытый пирог с вишнёвой начинкой

Name: Сочный открытый пирог с вишнёвой начинкой
Yield: 6 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 220 г Сметана; 1 шт Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное; 50 г Сахар; 425 г Мука пшеничная; 0.5 ч. л. Сода; 0.25 ч. л. Соль; по вкусу Ванилин; 300 г Вишня; 100..200 г Сахар; 2 ст. л. Крахмал; по вкусу Ванилин

Ингредиенты

Порции:

Для теста:

🧀 220 г Сметана
🧀 1 шт Яйцо куриное
🧀 50 г Масло сливочное
🍝 425 г Мука пшеничная
🧂 50 г Сахар
🧂 0.5 ч. л. Сода
🧂 0.25 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Ванилин

Для начинки:

🧂 100..200 г Сахар(ориентируйтесь на сладость вишни)
🧂 2 ст. л. Крахмал(с горкой)
🧂 по вкусу Ванилин
🍎 300 г Вишня(без косточек)

КБЖУ (на 100г)

4.4гБелки

7.6гЖиры

44.1гУглеводы

261Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен Яйца

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Это рецепт открытого пирога с вишней на основе сметанного теста. Тесто в этом рецепте отличается особой мягкостью и воздушностью, его легко замешивать и формировать. Для начинки рекомендуется использовать большое количество свежих или замороженных вишен, чтобы пирог получился особенно сочным и насыщенным по вкусу. Рецепт взят из классической кулинарной книги, но с некоторыми авторскими доработками, которые делают блюдо еще более вкусным и нежным.