Главная / Блюда из птицы / Сочный цыпленок табака, запечённый в духовке

Сочный цыпленок табака, запечённый в духовке

Name: Сочный цыпленок табака, запечённый в духовке
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Цыпленок; 1 ст. л. Масло подсолнечное; 2 ст. л. Горчица; 1 ч. л. Кориандр; 1 ч. л. Хмели-сунели; 3 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Соль

Приготовление

Соберите маринад: смешайте хмели-сунели, кориандр, мелко порезанный чеснок и щепотку соли - пусть специи познакомятся и создадут ароматную базу.

Влейте подсолнечное масло и добавьте горчицу, после чего хорошенько перемешайте - пусть маринад станет однородным и готовым окутать цыплёнка.

Возьмите тушки цыплёнка, разрежьте их вдоль грудины и разверните, словно книгу - чтобы маринад проник в каждый уголок.

Накройте раскрытую тушку пищевой плёнкой и аккуратно отбейте молоточком - не жалей сил, чтобы мясо стало нежным и ровным.

Переверните цыплёнка на другую сторону и тоже хорошенько отбейте - равномерно, чтобы потом он прожарился без сюрпризов.

Обмажьте подготовленную тушку щедрым слоем маринада и переложите в форму для запекания - пусть каждый кусочек напитает ароматами.

Закройте форму пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на пару часов - дайте специям настояться и мясу пропитаться.

Накройте форму фольгой и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 20-30 минут, пока цыплёнок не станет золотистым и полностью готовым.

Все готово, пора наслаждаться! Приятного аппетита и отличного настроения за столом!

Описание

Блюдо представляет собой очень мягкое и сочное мясо с насыщенным ароматом. Внешняя часть покрывается аппетитной хрустящей корочкой, которая придаёт особую текстуру и вкус. Такое приготовление делает цыплёнка настолько вкусным, что его можно съесть целиком без остатка. Рекомендуется обязательно приготовить и попробовать это замечательное блюдо.