Главная / Горячие блюда / Сытное деревенское жаркое в глиняном горшочке

Сытное деревенское жаркое в глиняном горшочке

Name: Сытное деревенское жаркое в глиняном горшочке
Yield: 4 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 кг Курица; 1 кг Картофель; 1 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Приправа

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 кг Картофель
🥬 1 зуб. Чеснок(крупный зубчик)
🥩 1 кг Курица(любые части или целая курица, разрубленная на куски)
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 0.5 ч. л. Приправа(для птицы)

КБЖУ (на 100г)

9.6гБелки

1.9гЖиры

11.5гУглеводы

102Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все ингредиенты для вкусного деревенского жаркого из курицы с картошкой. По старинке, бабушка брала целую курицу, делила её на части, а я решила немного поэкспериментировать и взяла разные кусочки: крылышки, голени и бедрышки. Специи у бабушки были простые - только черный перец и лавровый лист, а я добавлю приправы для птицы, чтобы блюдо заиграло новыми оттенками.

Очистите картофель и нарежьте его крупными дольками - пусть кусочки будут заметными, чтобы при запекании они не превратились в пюре.

Соедините картофель с кусочками курицы, добавьте измельчённый чеснок, посолите и приправьте специями на ваш вкус - пусть аромат уже начинает играть!

Всё как следует перемешайте - чтобы каждый кусочек пропитался ароматами и солью, и чтобы при запекании получилось равномерно вкусно.

Переложите получившуюся смесь из курицы и картошки в просторный горшок. У меня, например, горшок на 2 литра - идеально для такого объёма.

Раньше бабушка готовила это жаркое в русской печи, но мы живём в городе, так что воспользуемся духовкой. Накройте горшок крышкой, поставьте его в холодную духовку, выставьте температуру 150°С и готовьте минимум полтора часа. Не открывайте крышку - пусть блюдо томится в своём соку. А когда время выйдет, выключите духовку и дайте жаркому дойти ещё полчаса прямо в тёплой духовке.

После того как вы осторожно достанете горшок из духовки и снимете крышку, перед вами откроется настоящее гастрономическое чудо - ароматное, румяное и очень аппетитное деревенское жаркое!

Описание

Главная черта этого традиционного деревенского жаркого - медленное приготовление в глиняной посуде. Глиняный горшок отлично удерживает тепло и сохраняет влагу, благодаря чему ингредиенты томятся в собственных соках и остаются сочными. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного обеда в выходные дни.