Главная / Блюда из круп / Солнечная полента Таранья с золотистой корочкой

Солнечная полента Таранья с золотистой корочкой

Name: Солнечная полента Таранья с золотистой корочкой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 350 г Мука кукурузная; 600 мл Вода; 400 мл Молоко; 150 г Масло сливочное; 200 г Сыр полутвердый; 1 ломт. Хлеб; 1 зуб. Чеснок; 1 веточ. Петрушка; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 350 г Мука кукурузная
🥬 1 зуб. Чеснок
🧀 400 мл Молоко
🧀 150 г Масло сливочное
🧀 200 г Сыр полутвердый(разных видов)
🍞 1 ломт. Хлеб(черствый)
🥤 600 мл Вода
🧂 по вкусу Соль
🌿 1 веточ. Петрушка

КБЖУ (на 100г)

5.3гБелки

10.5гЖиры

16.8гУглеводы

182Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Возьмите вчерашний или черствый хлеб и превратите его в мелкую крошку с помощью блендера — пусть он станет основой для дальнейших вкусностей.

Смешайте воду с молоком и доведите эту смесь до кипения, слегка посолите. В получившуюся горячую жидкость отправьте измельчённый хлеб и хорошенько размешайте.

Теперь всыпьте кукурузную муку и на самом маленьком огне варите смесь в течение 10-15 минут, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

Порционно добавляйте тёртый сыр, каждый раз энергично перемешивая лопаткой, пока сыр полностью не расплавится и не превратит поленту в нежное удовольствие.

На сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте в нём раздавленный зубчик чеснока — пусть масло пропитается ароматом. Затем влейте это чесночное масло в поленту.

Тщательно перемешайте получившуюся массу, чтобы все ингредиенты подружились и раскрыли свои вкусовые секреты.

Разложите готовую поленту по тарелкам, украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу — наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом!

Описание

Полента таранья — популярное традиционное блюдо северной Италии, которое ценится за простоту и питательность. Его готовят из кукурузной крупы с добавлением различных сыров, зачастую используя остатки, что делает рецепт экономичным и одновременно очень вкусным. Это блюдо легко приготовить, и оно отлично подходит для сытного семейного обеда.