Главная / Горячие блюда / Спагетти с ароматным соусом из баклажанов и грибов

Спагетти с ароматным соусом из баклажанов и грибов

Name: Спагетти с ароматным соусом из баклажанов и грибов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 300 г Спагетти; 1 шт Баклажан; 100 г Шампиньоны; 2 зуб. Чеснок; 1 шт Лук репчатый; 1 ст. л. Томатная паста; 0.5 ч. л. Базилик; 2 ст. л. Масло растительное; 125 мл Вода; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Баклажан
🥬 100 г Шампиньоны
🥬 2 зуб. Чеснок
🥬 1 шт Лук репчатый
🍝 300 г Спагетти
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🥤 125 мл Вода
🧂 1 ст. л. Томатная паста
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 по вкусу Соль(сахар)
🌿 0.5 ч. л. Базилик

КБЖУ (на 100г)

4.3гБелки

3.5гЖиры

40.9гУглеводы

153Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Обжарьте лук и чеснок в растительном масле до тех пор, пока они не станут прозрачными и ароматными.

Добавьте грибы, тщательно перемешайте и готовьте, пока вся лишняя жидкость не испарится.

Положите кубики баклажана в сковороду, перемешайте и обжарьте примерно пару минут.

Влейте томатную пасту, предварительно разведённую водой, и тщательно перемешайте.

Приправьте соус солью, перцем и базиликом. По желанию добавьте щепотку сахара для баланса. Тушите смесь около 10 минут до полной готовности.

Сварите спагетти до состояния аль-денте или до полной готовности, как вам нравится.

Соедините отваренные спагетти с приготовленным соусом, хорошенько перемешайте.

Либо подавайте спагетти и соус отдельно, не забыв украсить блюдо свежей зеленью.

Ну вот, всё готово - приятного аппетита и отличного настроения за столом!

Описание

Это простой и ароматный рецепт, идеально подходящий для вегетарианского меню в холодное время года. Блюдо готовится из сезонных овощей и специй, которые придают ему насыщенный вкус, характерный для итальянской кухни. Процесс приготовления не требует много времени и сложных ингредиентов, что делает рецепт удобным для повседневного использования. В итоге получается сытное и полезное блюдо, отлично подходящее для осеннего рациона.