Главная / Салаты / Свежие огурцы с клюквой и нежным запечённым яблоком

Свежие огурцы с клюквой и нежным запечённым яблоком

Name: Свежие огурцы с клюквой и нежным запечённым яблоком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 190 г Огурец; 40 г Фенхель; 8 г Клюква; 12 г Лук репчатый; 0.5 зуб. Чеснок; 0.5 шт Яблоко; по вкусу Сельдерей листовой; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 2 ст. л. Масло оливковое

Приготовление

Первым делом тщательно промойте яблоко и аккуратно удалите все семена. Затем отправьте его в духовку, разогретую до 150 градусов, на 15-20 минут, чтобы оно стало мягким и ароматным. После запекания дайте яблоку немного остыть и снимите с него кожуру - она теперь легко отделяется.

Переходим к зелёным героям: промойте свежий огурец, сельдерей и фенхель. Если на них есть кожура, которая вам не по душе, смело очищайте. Тем временем очистите и промойте чеснок и лук, чтобы они были готовы к дальнейшей работе.

Теперь возьмите запечённое яблоко и натрите его на мелкой тёрке или измельчите с помощью блендера - выбирайте способ по душе, главное добиться однородной текстуры.

Нарежьте маленькими кусочками огурец и фенхель, чтобы они легко перемешивались с остальными ингредиентами. Мелко покрошите клюкву, лук, чеснок и сельдерей - пусть все ингредиенты дружно объединятся. Затем соедините всё вместе, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте и наслаждайтесь вкусом!

Описание

Этот рецепт предназначен для тех, кто любит огуречные салаты с необычным вкусом. Основу блюда составляют свежие огурцы, дополненные запечённым яблоком и ягодами клюквы, что придаёт салату интересное сочетание кисло-сладких оттенков. В результате получается освежающее и яркое блюдо, где натуральная сладость фруктов гармонично уравновешивает хрустящую свежесть огурцов. Такой салат отлично подойдёт как лёгкая закуска или дополнение к основным блюдам.