Главная / Салаты / Свежий салат с изысканным соусом зелёная богиня

Свежий салат с изысканным соусом зелёная богиня

Name: Свежий салат с изысканным соусом зелёная богиня
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ст. л. Масло оливковое; 140 г Лук зеленый; 1 ч. л. Имбирь; 300 г Шпинат; 3 зуб. Чеснок; 1 ч. л. Соль; 200 г Горошек зеленый; 20 г Кинза; 2 ст. л. Паста тахинная; 1 ст. л. Сахар; 0.5 ч. л. Перец красный жгучий; 1 ст. л. Соевый соус; 1 ст. л. Бальзамик; 20 мл Вода

Ингредиенты

Порции:

🥬 3 ст. л. Масло оливковое
🥬 3 зуб. Чеснок(мелко нарезанный)
🥬 200 г Горошек зеленый(замороженный)
🥤 20 мл Вода
🧂 1 ч. л. Имбирь
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 2 ст. л. Паста тахинная
🧂 1 ст. л. Сахар
🧂 0.5 ч. л. Перец красный жгучий
🧂 1 ст. л. Соевый соус
🧂 1 ст. л. Бальзамик
🌿 140 г Лук зеленый(мелко нарезанный)
🌿 300 г Шпинат
🌿 20 г Кинза(разорванная пальцами на листья)

КБЖУ (на 100г)

4.1гБелки

9.5гЖиры

11гУглеводы

141Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Соя

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Налейте масло в глубокую сковороду и разогрейте на среднем огне. Затем бросьте туда зелёный лук, чеснок и имбирь. Помешивая, тушите около 5 минут, пока лук не станет мягким, но не потеряет свой яркий зелёный цвет.

Добавьте свежий шпинат и щедрую чайную ложку соли. Увеличьте огонь и обжаривайте всё вместе 2-3 минуты, пока шпинат не начнёт сворачиваться и уменьшаться в объёме.

Теперь отправьте в сковороду замороженный горошек и дайте ему повариться около 8 минут. После этого снимите с огня и дайте смеси немного остыть, чтобы не обжечься в следующий шаг.

Приготовьте соус отдельно: в миске соедините тахиновую пасту, сахар, острый красный перец, соевый соус, бальзамический уксус и воду. Взбейте вилкой до однородности и вылейте получившуюся заправку на шпинатно-гороховую смесь.

Щедро посыпьте готовое блюдо свежей кинзой. Подавайте в неглубоких тарелках - отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита и вкусных открытий!

Описание

Рецепт представляет собой салат из свежего шпината, молодого зелёного горошка и зелёного лука, отличающийся ярким насыщенным зелёным оттенком. Особое внимание уделяется заправке, которая сочетает в себе кисло-сладкие, ореховые и пряные нотки, придавая блюду необычный и запоминающийся вкус. Такая смесь ингредиентов и соус создают гармоничный и свежий салат, который можно назвать настоящим праздником для любителей зелёных овощей.