Сытное кассуле с нежной индейкой

Кассуле - это традиционное французское блюдо, представляющее собой густое рагу из фасоли с разнообразными видами мяса. В каждой семье рецепт слегка отличается, но неизменным остаётся использование нескольких видов мясных продуктов, которые медленно тушатся вместе с фасолью, образуя насыщенный соус. В процессе приготовления сверху формируется аппетитная золотистая корочка. Обычно кассуле подают прямо в том же глиняном горшке, в котором оно готовилось, что создаёт особую атмосферу уюта и близости за столом - особенно важно в праздничные дни. Представленный вариант рецепта адаптирован под российскую кухню и предложен кулинарным блогером Ниной Фоминой.