Главная / Гарнир / Сытные макароны, приготовленные на сковороде

Сытные макароны, приготовленные на сковороде

Name: Сытные макароны, приготовленные на сковороде
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 200 г Макаронные изделия; 300 мл Вода; 1 ст. л. Масло растительное; 0.5 ч. л. Специи; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🍝 1 ст. л. Масло растительное
🥤 300 мл Вода(кипяток)
🧂 200 г Макаронные изделия(короткие)
🧂 0.5 ч. л. Специи(смесь сушёных овощей)
🧂 по вкусу Соль

КБЖУ (на 100г)

2.4гБелки

2.3гЖиры

12.5гУглеводы

82Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все нужные ингредиенты для жарки макарон на сковороде. Лучше взять короткие виды - рожки, перья или спиральки. Специи выбирайте на свой вкус: я использовала приправу "7 овощей", но можно и без них, если макароны идут в гарнир к насыщенному блюду вроде гуляша. А если хотите сделать макароны главным героем, замените воду на куриный или мясной бульон либо бульонный кубик (если не против такой роскоши).

Налейте в сковороду столовую ложку растительного масла и дайте ему хорошенько разогреться.

Засыпьте в горячее масло сухие макароны и обжаривайте их пару-тройку минут - они должны напитаться маслом и чуть-чуть подрумяниться, но не менять цвет! Иначе вкус будет совсем другой. После этого посолите и приправьте на свой вкус.

Аккуратно влейте кипяток прямо в сковороду, чтобы жидкость была ровно на уровне макарон - не больше и не меньше, иначе они могут превратиться в кашу.

Доведите содержимое до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и томите макароны около 7-8 минут. Не забывайте пару раз помешать. Если вода выкипела, а макароны всё ещё твёрдые, подлейте немного горячей воды. Время варки зависит от вида макарон и вашей плиты, так что держите руку на пульсе.

Когда вся жидкость впитается, макароны останутся рассыпчатыми - это заслуга предварительной обжарки в масле. Перед тем как подавать, слегка разрыхлите их ложкой, чтобы они были ещё аппетитнее.

Описание

Это быстрый и легкий способ приготовить макароны, которые идеально подойдут как гарнир или самостоятельное блюдо. Сначала макароны слегка обжаривают на сковороде до легкой золотистой корочки, а затем варят в небольшом количестве воды. Такой метод обеспечивает идеальную структуру - паста не слипается и сохраняет приятную текстуру.