Главная / Блюда из птицы / Пикантные куриные бедрышки в остром маринаде

Пикантные куриные бедрышки в остром маринаде

Name: Пикантные куриные бедрышки в остром маринаде
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 4 шт Бедро куриное; 3 ст. л. Кетчуп; 4 ч. л. Мед; 1 ст. л. Масло растительное; 2 ч. л. Паприка сладкая; по вкусу Перец кайен; 1 ч. л. Соль; 0.25 ч. л. Перец черный; 0.5 шт Лимон

Ингредиенты

Порции:

🥩 4 шт Бедро куриное
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🧂 2 ч. л. Паприка сладкая
🧂 по вкусу Перец кайен(от 0.25 до 1 ч. л.)
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 0.25 ч. л. Перец черный
🍎 0.5 шт Лимон
🦐 3 ст. л. Кетчуп
🍫 4 ч. л. Мед

КБЖУ (на 100г)

13.5гБелки

8.4гЖиры

8гУглеводы

161Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Мед

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

В просторную миску вылейте кетчуп, всыпьте паприку, кайенский перчик и соль. Добавьте сок, выжатый из половинки лимона, а затем влейте немного растительного масла.

Теперь отправьте в миску чёрный молотый перец и ложечку мёда. Тщательно перемешайте все ингредиенты. После этого окуните куриные бёдрышки в получившийся маринад.

Хорошенько перемешайте бёдрышки в маринаде, чтобы каждая часть была словно в ароматном покрывале. Оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре на 60 минут или же уберите в холодильник, если планируете подольше.

Выложите замаринованные бёдрышки в форму для запекания и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 °С. Запекайте примерно 40 минут до готовности. Кстати, в эту же форму можно положить шампиньоны, смазав их остатками маринада - но доставайте грибы немного раньше.

Описание

Рецепт предлагает приготовить сочные куриные бёдра с гармоничным сочетанием сладких и острых нот. Для маринада используется смесь, которая отлично подходит и для крылышек, придавая им особенно яркий вкус. Основной процесс включает замачивание мяса в этом маринаде для насыщения ароматами, а затем его запекание или жарку до золотистой корочки и полной готовности. Такой способ приготовления позволяет получить нежное и ароматное блюдо с пикантным оттенком.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить куриные бедрышки на другую часть курицы?

Да, вы можете использовать куриные грудки или голени, однако время готовки может варьироваться. Грудки готовятся быстрее, чем бедрышки.

Какой кетчуп лучше использовать для маринада?

Рекомендуется использовать натуральный кетчуп без добавления консервантов и красителей для более здорового варианта.

Как хранить маринованные куриные бедрышки?

Маринованные бедрышки лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 24 часов перед готовкой.

Можно ли уменьшить остроту блюда?

Да, вы можете уменьшить количество перца кайен и добавить больше сладкой паприки для баланса вкуса.

Как правильно запечь куриные бедрышки, чтобы они были сочными?

Запекайте бедрышки при температуре 180°C, следя за тем, чтобы они не пересохли. Можно накрыть их фольгой на первой половине готовки для сохранения влаги.