Главная / Блюда из птицы / Традиционное испанское софритто с ароматом рагу

Традиционное испанское софритто с ароматом рагу

Name: Традиционное испанское софритто с ароматом рагу
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 600 г Индейка; 1 шт Перец сладкий красный; 1 шт Перец сладкий желтый; 50 г Маслины; 50 г Каперсы; 4 зуб. Чеснок; по вкусу Масло оливковое; Специи

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Перец сладкий красный
🥬 1 шт Перец сладкий желтый
🥬 50 г Маслины
🥬 50 г Каперсы
🥬 4 зуб. Чеснок
🥬 по вкусу Масло оливковое
🥩 600 г Индейка(вырезка из индейки от любой торговой марки)
🧂 Специи(соль, черный перец, паприка)

КБЖУ (на 100г)

13.8гБелки

7.7гЖиры

4.6гУглеводы

145Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все необходимые продукты для рагу, выбирая для этого блюда особенно хорошую индейку - подойдет вырезка любой торговой марки.

Нарежьте филе индейки крупными кубиками - пусть кусочки будут заметными и аппетитными.

Очистите красный и желтый перец от семян и нарежьте их тоже большими кусками - чтобы цвет и вкус радовали глаз и рот.

Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло, положите индейку и неочищенные зубчики чеснока. Обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая, пока мясо не подрумянится и не покроется золотистой корочкой - примерно 10 минут.

Добавьте к мясу крупные кусочки сладкого перца, посыпьте паприкой, не забудьте посолить и поперчить - пусть специи раскрывают весь вкус.

Залейте горячей водой так, чтобы она слегка покрывала мясо. Тушите на минимальном огне до мягкости индейки. В самом конце, за 5 минут до готовности, добавьте маслины и каперсы - они придадут рагу особую пикантность.

Вот и всё - ваше яркое, ароматное и сочное рагу готово к подаче. Приятного аппетита!

Описание

Рагу - это универсальное и любимое во многих странах блюдо, которое ценят за легкость в приготовлении и насыщенный вкус. В данном рецепте предлагается приготовить софритто с мясом индейки, используя продукт от любой торговой марки. Такое рагу отличается ярким вкусом и станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина.