Главная / Блюда из рыбы и морепродуктов / Пряная рыба с паназиатским акцентом

Пряная рыба с паназиатским акцентом

Name: Пряная рыба с паназиатским акцентом
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 800 г Рыба; по вкусу Имбирь; 5 ст. л. Соевый соус; 3 ст. л. Мед; 300 мл Сок; 2 ст. л. Сок лимонный; 2 зуб. Чеснок; 0.5 пуч. Лук зеленый; 0.25 ч. л. Перец кайен; 2 ч. л. Паприка сладкая; 1 ч. л. Крахмал кукурузный

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 зуб. Чеснок
🥤 300 мл Сок(ананасовый)
🧂 по вкусу Имбирь(кусочек свежего корня имбиря длиной 2см, или сухой по вкусу)
🧂 5 ст. л. Соевый соус
🧂 0.25 ч. л. Перец кайен
🧂 2 ч. л. Паприка сладкая
🧂 1 ч. л. Крахмал кукурузный
🌿 0.5 пуч. Лук зеленый
🍎 2 ст. л. Сок лимонный
🦐 800 г Рыба(белая морская)
🍫 3 ст. л. Мед

КБЖУ (на 100г)

10.3гБелки

1.2гЖиры

8.8гУглеводы

107Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Мед Рыба/Морепродукты Соя

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Нарежьте рыбу на порционные кусочки, а зеленый лук, имбирь и чеснок измельчите как можно мельче - чтобы аромат был на все сто!

В сотейник вылейте ананасовый и лимонный соки вместе с жидким медом. Добавьте измельчённый лук, имбирь, чеснок, кайенский перец и паприку - пусть специи заиграют ярко!

Прогрейте маринад на среднем огне 2-3 минуты, чтобы все вкусы соединились и раскрылись как надо.

Полейте подготовленную рыбу ароматным маринадом, чтобы каждый кусочек пропитался этим вкусным миксом.

Отправьте рыбу в холодильник на полтора часа - пусть маринад хорошенько проникнет в мякоть и сделает её нежнее.

Переложите рыбу в форму для запекания, полейте её половиной маринада и отправьте в заранее разогретую духовку при 230°C на 15 минут. По истечении времени аккуратно переверните кусочки и продолжайте запекать ещё 10 минут - пусть получатся золотистыми и сочными.

Добавьте крахмал в оставшийся маринад и доведите смесь до кипения - так у вас получится густой и насыщенный соус.

Достаньте рыбу из духовки и щедро полейте её горячим, ароматным соусом - это финальный штрих, который сделает блюдо по-настоящему звездным.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждым кусочком и не забудьте улыбнуться.

Описание

Речь идет о приготовлении рыбы, замаринованной в необычном маринаде. Рецепт был найден в кулинарном издании давно, но попробовать его удалось только сейчас. Основная идея - придать рыбе особый вкус за счет оригинального состава маринада, который придает блюду яркость и сочность.