Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Яркий овощной гарнир с брокколи и сладкой кукурузой

Яркий овощной гарнир с брокколи и сладкой кукурузой

Name: Яркий овощной гарнир с брокколи и сладкой кукурузой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Морковь; 2 шт Лук репчатый; 1 шт Перец сладкий красный; 200 г Фасоль стручковая; 200 г Брокколи; 4 ст. л. Кукуруза; 6 зуб. Чеснок; 5 веточ. Петрушка; 3 ст. л. Масло растительное; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Морковь(Средняя)
🥬 2 шт Лук репчатый
🥬 1 шт Перец сладкий красный(Крупный)
🥬 200 г Брокколи(Замороженная)
🥬 4 ст. л. Кукуруза(Консервированная)
🥬 6 зуб. Чеснок
🍝 3 ст. л. Масло растительное
🧂 200 г Фасоль стручковая(Замороженная)
🧂 по вкусу Соль(По вкусу)
🧂 по вкусу Перец черный(По вкусу)
🌿 5 веточ. Петрушка

КБЖУ (на 100г)

3.5гБелки

4.5гЖиры

14.9гУглеводы

110Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Налейте растительное масло в разогретую до нужной температуры глубокую сковороду. Лук порежьте на четвертинки и обжарьте его 3-5 минут до легкой золотистости. Пока лук шипит, крупно нарежьте морковь и добавьте к луку. Обжаривайте овощи вместе ещё 5-7 минут, периодически помешивая. Если вдруг начнёт пригорать, не стесняйтесь подлить немного воды.

Перец нарежьте длинными полосками и отправьте в сковороду к поджаренным овощам. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне 5-7 минут, помешивая время от времени, чтобы не дать овощам прилипнуть.

Добавьте в сковороду стручковую фасоль и продолжайте тушить под крышкой ещё 5 минут, чтобы она стала мягкой, но сохранила хруст.

Положите в сковороду брокколи, аккуратно перемешайте все овощи и тушите ещё 5 минут, чтобы брокколи успела пропитаться ароматами и приготовиться.

Всыпьте в сковороду крупно порезанный чеснок, добавьте кукурузу и мелко порубленную петрушку. Посолите и поперчите всё по вкусу. Тщательно перемешайте и томите под крышкой ещё 10-15 минут - вот и всё, ваше овощное рагу готово к подаче!

Описание

Этот гарнир прекрасно сочетается с блюдами из мяса, рыбы и круп, его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо отличается насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом.