Главная / Салаты / Яркий овощной салат рассветных оттенков

Яркий овощной салат рассветных оттенков

Name: Яркий овощной салат рассветных оттенков
Yield: 2 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 250 г Дайкон; 250 г Морковь; 3 ст. л. Майонез; 3 ст. л. Сметана; 0.5 ч. л. Соль

Приготовление

Возьмите дайкон и натрите его на корейской тёрке - пусть появится много тонких, ароматных полосок.

Точно так же поступите с морковью - натрите её на корейской тёрке, чтобы овощи отлично сочетались по текстуре.

Теперь приготовьте заправку: смешайте сметану с майонезом, добавьте соль по своему вкусу и хорошо перемешайте.

Полейте овощи получившейся заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался вкусом.

Описание

Это очень простой салат, в котором овощи берутся в одинаковых количествах, чтобы сладость моркови не перебивала остроту редьки дайкон, и наоборот. Вместо дайкона можно использовать маргеланскую редьку, а лучше - арбузную, что добавит салату сочности и привлекательного внешнего вида. Для подачи овощи натирают на специальной тёрке для корейской моркови, чтобы придать салату тонкую структуру, либо на крупной тёрке для более воздушной текстуры.