Главная / Салаты / Яркий овощной салат с сочным яблоком Рубин

Яркий овощной салат с сочным яблоком Рубин

Name: Яркий овощной салат с сочным яблоком Рубин
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 100 г Капуста белокочанная; 0.5 шт Свекла; 1 шт Морковь; 0.5 шт Яблоко; 0.5 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Перец черный; 1 ст. л. Масло оливковое; 0.5 ч. л. Горчица; 1 ч. л. Мед; 1 ч. л. Сок лимонный

Ингредиенты

Порции:

🥬 0.5 шт Свекла
🥬 1 шт Морковь(если крупная - 1/2)
🥬 1 ст. л. Масло оливковое
🧀 100 г Капуста белокочанная
🧂 0.5 ч. л. Соль
🧂 0.5 ч. л. Перец черный
🧂 0.5 ч. л. Горчица(у меня домашняя, ядреная)
🍎 0.5 шт Яблоко
🍎 1 ч. л. Сок лимонный
🍫 1 ч. л. Мед

КБЖУ (на 100г)

1.2гБелки

4.3гЖиры

9.7гУглеводы

82Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Яйца Мед

Характеристики

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту, сложите её в миску, слегка посолите и хорошенько помните руками - пусть выделится сок, чтобы салат получился сочным.

Очистите свеклу и натрите её на терке для корейской моркови - так она будет красиво и равномерно нарезана.

Точно так же поступите с морковью - натрите её на этой же терке, чтобы сохранить гармонию текстур.

Не снимая кожуру, натрите яблоко на той же терке - кожура добавит яркости и дополнительный вкус салату.

Соедините все подготовленные ингредиенты в одной миске, добавьте оставшуюся соль и свежемолотый перец по вкусу - будущее вкусовое наслаждение уже на подходе.

Пора сделать заправку! В миске смешайте масло, мёд, горчицу и свежевыжатый лимонный сок - можно взбить венчиком, чтобы получилось идеально однородно и вкусно.

Полейте салат приготовленной заправкой, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек напитался ароматами, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Описание

Рецепт представляет собой свежий салат из капусты, моркови, свеклы и зеленого яблока. Основная сложность - правильно подобрать заправку, чтобы салат не получился пресным, несмотря на яркий внешний вид. Для приготовления берут небольшое количество ингредиентов, рассчитанное на один раз. Ключ к насыщенному вкусу - именно соус, который придаёт блюду характер и глубину.