Главная / Салаты / Яркий салат из разноцветного риса с фасолью

Яркий салат из разноцветного риса с фасолью

Name: Яркий салат из разноцветного риса с фасолью
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 100 г Фасоль; 100 г Рис; 7 шт Редис; 1 шт Авокадо; 1 пуч. Лук зеленый; 75 г Шпинат; 4 ст. л. Масло оливковое; 0.5 шт Сок лимонный; по вкусу Смесь перцев

Приготовление

Для начала займёмся рисом и фасолью. Фасоль замочите с вечера, потом хорошенько промойте. Залейте её большим объёмом воды, доведите до кипения и пусть покипит на медленном огне ровно час. После этого воду аккуратно слейте. Рис промойте, засыпьте в кипящую воду в пропорции 1 к 2,5 и варите на слабом огне около получаса, пока вся жидкость не впитается.

Авокадо разрезаем пополам, аккуратно вынимаем косточку и ложечкой достаем мякоть. Нарезаем её на крупные кусочки, сбрызгиваем соком половины лимона, чтобы не потемнело, добавляем щепотку перчика и перемешиваем.

Редис нарезаем на четвертинки - чтоб кусочки были удобными для хруста и красиво смотрелись в салате.

Шпинат промываем под прохладной водой и обязательно хорошо обсушиваем - лишняя влага нам ни к чему.

Лук режем очень мелко, чтобы он равномерно распределился и не перебивал вкус.

Теперь соединяем авокадо с рисом и фасолью, перемешиваем. Затем добавляем редис и зелёный лук, заправляем всё маслом и снова аккуратно перемешиваем, чтобы салат получился сочным и ароматным.

Выкладываем салат на тарелку, сверху украшаем свежими листочками шпината. Вуаля - ваш салат готов к подаче!

Не забудьте - готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!

Описание

Рецепт представляет собой лёгкий и питательный салат, основой которого служит сочетание четырёх сортов риса. К ним добавляется красная фасоль и спелый авокадо, что придаёт блюду насыщенный вкус и разнообразие текстур. Все ингредиенты тщательно смешиваются, создавая гармоничное и красочное блюдо, идеально подходящее для полезного обеда или ужина.