Главная / Салаты / Яркий салат Карнавал в праздничном стиле

Яркий салат Карнавал в праздничном стиле

Name: Яркий салат Карнавал в праздничном стиле
Yield: 4 servings
Cuisine: Русская
Ingredients: 1 шт Редька; 0.5 шт Лук репчатый; Яйцо куриное; 2 шт Морковь; 2-3 шт Помидор; 5 веточ. Петрушка; 300 г Ветчина; по вкусу Специи; по вкусу Майонез

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Редька(крупная, ~ 350г.)
🥬 0.5 шт Лук репчатый(средний)
🥬 2 шт Морковь
🥬 2-3 шт Помидор(некрупный)
🥩 300 г Ветчина
🧀 Яйцо куриное(2шт. - крупных или 3шт. - средних)
🧂 по вкусу Специи(соль, чёрный свежемолотый перец или четыре перца)
🧂 по вкусу Майонез
🌿 5 веточ. Петрушка

КБЖУ (на 100г)

6.4гБелки

9.1гЖиры

3.5гУглеводы

120Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Яйца

Характеристики

Приготовление

Первым делом хорошенько промойте овощи и зелень, затем аккуратно обсушите их бумажным полотенцем. Отварите морковь и яйца до полной готовности, после чего дайте им остыть. С моркови и редьки снимите кожуру. Кстати, редьку можно взять любую – белую, чёрную, дайкон или маргеланскую – каждая придаст салату свой особенный оттенок. Обычно редьку замачивают в холодной кипячёной воде на 10-15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь, но если у вас, как у меня, шикарная маргеланская редька, этот шаг можно смело пропустить. Теперь натрите редьку на крупной тёрке.

Половинку средней луковицы нарежьте мелкими кубиками – так она отлично впишется в овощной ансамбль.

Отварные яйца тоже натрите или мелко нарежьте – пусть они добавят нежности и сытности нашему салату.

Точно так же натрите варёную морковь – она придаст приятную сладость и яркий цвет.

Свежие помидоры порежьте на небольшие кубики, чтобы они гармонично вписались в салат и не «перебили» вкус.

Петрушку мелко порубите – зелень добавит свежести и аромата, без неё никак!

Ветчину нарежьте кубиками среднего размера – она придаст салату пикантности и сытности.

Влейте майонез, добавьте специи по вкусу и аккуратно всё перемешайте, чтобы не превратить салат в кашу, а сохранить каждый ингредиент на своём месте.

Описание

Недавно, вдохновившись конкурсными работами молодых поваров, я решила приготовить одно из блюд по рецепту моей мамы. Точное соответствие оригиналу не гарантируется, но результат получился очень аппетитным и сочным. Особенно рекомендую это блюдо тем, кто любит редьку. Приглашаю попробовать!