Главная / Горячие закуски / Запечённый батат с нежным гуакамоле

Запечённый батат с нежным гуакамоле

Name: Запечённый батат с нежным гуакамоле
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 2 шт Батат; 2 шт Авокадо; 1 шт Помидор; 1 зуб. Чеснок; 30 мл Масло оливковое; 1 ст. л. Сок лимонный; 60 г Пармезан; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 шт Батат(средние)
🥬 2 шт Авокадо
🥬 1 шт Помидор(мелко нарезанный)
🥬 1 зуб. Чеснок(измельчённый)
🥬 30 мл Масло оливковое
🧀 60 г Пармезан(натёртый на крупной тёрке)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🍎 1 ст. л. Сок лимонный

КБЖУ (на 100г)

3.4гБелки

10.2гЖиры

10.3гУглеводы

140Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Разрежьте батат пополам и сделайте на каждой половинке глубокие надрезы, как на фото. Смажьте маслом, слегка посолите и отправьте в духовку, разогретую до 200°C, запекаться на 30-35 минут.

В миске разомните вилкой мякоть авокадо, добавьте мелко порезанный помидор, чеснок, лимонный сок, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Всё хорошенько перемешайте.

Достаньте батат из духовки, щедро посыпьте каждую половинку тёртым пармезаном и верните в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился и заиграл аппетитной корочкой.

Покройте горячий, сырный батат приготовленной смесью из авокадо и помидоров - вашим домашним гуакамоле. Ну, всё, можно наслаждаться вкуснятиной!

Описание

Этот рецепт предлагает необычную закуску на основе сладкого картофеля, которая отличается ярким сочетанием сладких и кислых вкусов с освежающим лимонным оттенком. Даже те, кто обычно не предпочитает сладкий картофель, смогут оценить гармонию вкусов и оригинальность блюда.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить батат на картофель?

Да, вы можете заменить батат на картофель, однако вкус и текстура блюда будут отличаться. Батат более сладкий и имеет кремовую текстуру, тогда как картофель будет более нейтральным по вкусу.

Как правильно хранить авокадо?

Авокадо лучше всего хранить при комнатной температуре, если оно ещё не созрело. Как только авокадо созрело, его можно убрать в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания.

Можно ли использовать другой сыр вместо пармезана?

Да, вы можете использовать любой другой твердый сыр, такой как Грана Падано или Pecorino, однако вкус будет отличаться. Также можно использовать веганские сыры для безмолочной версии.

Как избежать потемнения авокадо в гуакамоле?

Чтобы избежать потемнения авокадо, добавьте в гуакамоле больше лимонного сока. Также можно накрыть гуакамоле пленкой в контакт, чтобы минимизировать контакт с воздухом.

Как правильно запекать батат?

Батат нужно запекать при температуре 200°C, предварительно нарезав его на равномерные кусочки. Время запекания составляет около 25-30 минут, до мягкости. Не забудьте перевернуть батат на половине времени.