Главная / Закуски / Пряное сало в венгерском стиле с паприкой

Пряное сало в венгерском стиле с паприкой

Name: Пряное сало в венгерском стиле с паприкой
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 250 г Сало; 1...1.5 ст. л. Паприка сладкая; ч. л. Перец красный жгучий

Ингредиенты

Порции:

🥩 250 г Сало(солёное)
🧂 1...1.5 ст. л. Паприка сладкая(или копченая)
🧂 ч. л. Перец красный жгучий(по вкусу)

КБЖУ (на 100г)

2.8гБелки

82.9гЖиры

0.7гУглеводы

748Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Калорийно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Для начала нам понадобится мягкое сало со спинки свиньи, без мясных прожилок. Можно засолить его самостоятельно по своему любимому рецепту, но я предпочитаю уже готовый солёный шпик без всяких добавок и специй.

Теперь возьмите паприку и острый красный перец в порошке, смешайте их вместе. Сало нарежьте на удобные брусочки и тщательно обваляйте каждый кусочек в этой ароматной смеси специй. После этого аккуратно заверните сало в пергамент и отправьте в холодильник на пару недель - пусть специи проникнут в каждый кусочек и придадут ему настоящий огонёк.

Когда шпик настоится, нарежьте его на столе рядом с горячей картошкой, приготовьте бутерброды и пожарьте яичницу - вот и отличный завтрак или перекус готов!

Описание

Речь идет о пикантной закуске из сала, которая раньше была популярна и продавалась в магазинах под названием "шпик по-венгерски". Эта закуска отличается мягкой текстурой, благодаря чему ее легко намазывать на хлеб, и ярко выраженной остротой, которая буквально обжигает губы. Сегодня найти такой продукт в продаже сложно, поэтому его часто готовят самостоятельно.