Главная / Салаты / Зеленое великолепие: брокколи с яйцами в соусе коронэйшн

Зеленое великолепие: брокколи с яйцами в соусе коронэйшн

Name: Зеленое великолепие: брокколи с яйцами в соусе коронэйшн
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Английская
Ingredients: 1 шт Брокколи; 0.5 ч. л. Куркума; 2 ст. л. Масло растительное; 3 шт Яйцо куриное; 1 ст. л. Карри; 3 ст. л. Майонез; 2 ст. л. Йогурт; 1 ст. л. Соус; 4 шт Листья салата; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 2 ст. л. Вода

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Брокколи(нарезанная на мелкие соцветия. Можно заменить цветной капустой)
🧀 3 шт Яйцо куриное
🧀 2 ст. л. Йогурт(греческий)
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🥤 2 ст. л. Вода(кипяток)
🧂 0.5 ч. л. Куркума
🧂 1 ст. л. Карри
🧂 3 ст. л. Майонез
🧂 1 ст. л. Соус(манговый чатни)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 4 шт Листья салата(разорванные руками на мелкие кусочки)

КБЖУ (на 100г)

5гБелки

11.6гЖиры

5гУглеводы

142Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Яйца

Характеристики

Приготовление

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Выложите соцветия брокколи в форму для запекания, приправьте солью и перцем, затем обваляйте их в куркуме и сбрызните растительным маслом так, чтобы они были полностью покрыты. Запекайте в духовке 25 минут.

Тем временем, в отдельной кастрюле вскипятите воду и варите яйца в течение 7 минут. После этого охладите их, опустив под струю холодной воды. Очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Смешайте порошок карри с двумя столовыми ложками кипятка до полного растворения, затем добавьте майонез, йогурт и манговый чатни. Хорошо перемешайте - это будет ваш коронэйшн соус.

В салатницу аккуратно выложите листья салата, затем сверху разместите запечённую брокколи. Полейте всё приготовленным соусом и тщательно перемешайте. В завершение добавьте яйца и красиво разложите их по тарелкам. Приятного аппетита!

Описание

Коронэйшн соус был разработан в 1953 году Лондонской школой Cordon Bleu в честь коронации королевы Елизаветы II. В этот день ей подали блюдо с цыпленком, приготовленным с этим соусом. На коронации короля Карла III 6 мая 2023 года Cordon Bleu вновь использовали этот соус, создавая блюдо из баранины. Соус сохраняет свою популярность на протяжении многих лет.

Приготовление

Описание

Готовьте также рецепты

Праздничный салат с сыровяленой индейкой и яркими нотами

Освежающий салат из киноа с мятой и зеленью

Яркий салат-закуска для фуршета

Яркий салат из спелых помидоров с тофу

Поделитесь мнением Отменить ответ

Калькулятор форм

Планирование меню

Поделиться рецептом

Сообщение