Главная / Блюда из яиц / Золотистые яйца в корзинке с ароматным копчёным шпинатом

Золотистые яйца в корзинке с ароматным копчёным шпинатом

Name: Золотистые яйца в корзинке с ароматным копчёным шпинатом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ст. л. Масло оливковое; 1 зуб. Чеснок; 150 г Шпинат; 1 ч. л. Паприка копченая; 1 ч. л. Соль; 0.5 шт Лимон; 2 ломт. Хлеб; 2 шт Яйцо куриное; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 2 ст. л. Масло оливковое
🥬 1 зуб. Чеснок(мелко нарезанный)
🧀 2 шт Яйцо куриное
🍞 2 ломт. Хлеб
🧂 1 ч. л. Паприка копченая
🧂 1 ч. л. Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 150 г Шпинат
🍎 0.5 шт Лимон(сок)

КБЖУ (на 100г)

4.6гБелки

8гЖиры

8.1гУглеводы

123Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен Яйца

Характеристики

Приготовление

Нагрейте на среднем огне в сковороде столовую ложку оливкового масла, бросьте туда чеснок и обжаривайте ровно 30 секунд, чтобы он раскрыл аромат. После этого добавьте шпинат, паприку и половину чайной ложки соли, тушите смесь 3-4 минуты. Готовый шпинат отложите в сторону, а сковороду протрите бумажным полотенцем.

Пока шпинат томится, займёмся "корзинками": вырежьте круг посередине хлебного ломтика с помощью стакана. На другой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне, выложите туда по одному ломтику хлеба и поджарьте около минуты - хлеб должен слегка подрумяниться. Переверните, аккуратно разбейте яйцо в вырезанное отверстие и жарьте минут две, пока белок не схватится.

Слегка посолите и поперчите каждую "корзинку" оставшейся половиной чайной ложки соли. Подавайте горячие "корзинки" вместе с ароматным копчёным шпинатом - и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Описание

Рецепт представляет собой простое и сытное блюдо из яиц, которые запекаются или жарятся в отверстии, вырезанном в куске хлеба. В данном варианте к яйцам подают шпинат с легкой лимонной кислинкой и нежным копченым ароматом, что придает блюду особую насыщенность и полноту вкуса. Для основы используется мягкий восточный хлеб, похожий на наан из Пешавара, но при отсутствии такого можно использовать обычные белые хлебные ломтики. Приготовление занимает минимум времени и не требует множества кухонных принадлежностей, так как все компоненты готовятся вместе в одной посуде.