Главная / Блюда из птицы / Энергичные домашние голубцы без хлопот

Энергичные домашние голубцы без хлопот

Name: Энергичные домашние голубцы без хлопот
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 500 г Мясо; 250 г Капуста белокочанная; 1 шт Яйцо куриное; 1 ч. л. Порошок луковый; 0.5 ч. л. Паприка сладкая; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль; 3 шт Морковь; 1 шт Лук репчатый; 1 ст. л. Томатная паста; по вкусу Базилик; по вкусу Перец черный; 3 зуб. Чеснок; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

Фарш

🥬 1 ч. л. Порошок луковый
🥩 500 г Мясо(У меня индейка)
🧀 250 г Капуста белокочанная
🧀 1 шт Яйцо куриное
🧂 0.5 ч. л. Паприка сладкая
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 по вкусу Соль

Соус

🥬 3 шт Морковь
🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 3 зуб. Чеснок
🧂 1 ст. л. Томатная паста(Можно заменить протёртыми или свежими помидорами)
🧂 по вкусу Перец черный
🧂 по вкусу Соль
🌿 по вкусу Базилик(Можно заменить другой зеленью)

КБЖУ (на 100г)

1.9гБелки

0.7гЖиры

5.1гУглеводы

115Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Яйца Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Нашинкуйте капусту тонкими полосками и опустите её в подсоленную воду на 5 минут, чтобы она стала чуть мягче. Затем выловите и дайте стечь воде на дуршлаге.

Переходим к соусу: мелко порежьте лук и отправьте его на разогретое масло до золотистого состояния. Добавьте натёртую морковь, чеснок, посолите, поперчите и жарьте всё вместе до полуготовности овощей. Не забудьте отложить пару ложек этой вкуснятины для фарша.

К оставшимся овощам вмешайте томатную пасту, разведённую в двух третях стакана воды. Если есть желание, добавьте натёртый помидор. Тушите смесь до тех пор, пока вся жидкость не испарится - вот и получился ваш соус.

Давайте соберём фарш: проверните мясо через мясорубку, смешайте с остывшей капустой, отложенными овощами, яйцом, паприкой, сушёным луком, перцем и солью. Тщательно перемешайте массу и сформируйте влажными руками довольно крупные котлетки - будущие голубцы.

Выложите голубцы на слой соуса в кастрюле, залейте водой так, чтобы она покрыла их наполовину. Накройте крышкой и томите на медленном огне ровно 30 минут.

Когда блюдо будет готово, щедро посыпьте его свежей измельчённой зеленью - аромат и вкус сразу взлетят на новый уровень.

Описание

Этот рецепт подойдет тем, кто хочет приготовить полезное и питательное блюдо с капустой, даже если члены семьи обычно её не любят. В основе блюда - сочетание мяса и овощей, без добавления излишних ингредиентов. Результат получается вкусным, сытным и при этом легким для диетического питания.