Главная / Десерты / Изысканное краковское пирожное с традиционным вкусом

Изысканное краковское пирожное с традиционным вкусом

Name: Изысканное краковское пирожное с традиционным вкусом
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 165 г Мука пшеничная; 1 шт Желток яичный; 65 г Сахар; 0.5 ч. л. Разрыхлитель теста; 100 г Масло сливочное; 3 шт Белок яичный; 120 г Миндаль; 120 г Сахар; 60 г Мука пшеничная

Ингредиенты

Порции:

Песочная основа

🧀 1 шт Желток яичный
🧀 100 г Масло сливочное(я пекла на маргарине 70% жирности)
🍞 0.5 ч. л. Разрыхлитель теста
🍝 165 г Мука пшеничная(у меня мука из полбы)
🧂 65 г Сахар

Безе

🧀 3 шт Белок яичный(можно из размороженных)
🍝 60 г Мука пшеничная
🧂 120 г Сахар
🍫 120 г Миндаль(жареного мелкорубленного)

КБЖУ (на 100г)

7.8гБелки

21.9гЖиры

51.3гУглеводы

419Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Калорийно

Содержит аллергены:

Яйца Лактоза Орехи Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Это рецепт классического пирожного из прошлого века с хрустящей песочной основой и воздушной ореховой безе сверху. Основа готовится из рассыпчатого теста на песочной основе, которое выпекается до золотистого цвета. Сверху выкладывается слой безе, обогащённое измельчёнными орехами, что придаёт десерту лёгкость и необычный вкус. Такое сочетание текстур - хрупкой основы и нежного безе - делает пирожное особенно привлекательным и вкусным. Этот десерт был популярен в советское время и до сих пор вызывает тёплые воспоминания у многих.