Микояновские котлеты: шесть копеек за сочную порцию

Речь идет о приготовлении классических домашних котлет, которые напоминают вкус детства. В те времена фарш для котлет готовили из настоящего мяса, без добавок и сои, что обеспечивало насыщенный и натуральный вкус. Котлеты формировали, обваливали в панировочных сухарях и выкладывали стопками на деревянные лотки, застеленные пергаментной бумагой. Такой способ хранения позволял сразу брать котлеты и жарить на сковороде. Иногда в фарш для нескольких котлет добавляли яйцо для лучшей связки, но и без него котлеты получались мягкими, сочными и воздушными. Этот простой и проверенный рецепт возвращает к атмосфере прошлого и дарит настоящий домашний вкус.