Главная / Блюда из мяса / Нежная свинина по рецепту Мао Цзэдуна с соусом Хо Шау Ру

Нежная свинина по рецепту Мао Цзэдуна с соусом Хо Шау Ру

Name: Нежная свинина по рецепту Мао Цзэдуна с соусом Хо Шау Ру
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Китайская
Ingredients: 1 кг Свинина; 1 шт Перец чили; 1 шт Корица; 1 шт Бадьян; 1 ч. л. Перец черный; 1 ч. л. Перец душистый; 50 г Масло кукурузное; 5 ст. л. Сахар тростниковый; 800 г Вода; 100 мл Вино белое сухое; 4 ст. л. Соевый соус; 50 г Имбирь; 5 зуб. Чеснок; 1 пуч. Лук зеленый; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 50 г Масло кукурузное
🥬 5 зуб. Чеснок
🥩 1 кг Свинина
🥩 1 ч. л. Перец душистый
🥤 800 г Вода
🥤 100 мл Вино белое сухое
🧂 1 шт Перец чили
🧂 1 шт Корица
🧂 1 шт Бадьян
🧂 1 ч. л. Перец черный
🧂 5 ст. л. Сахар тростниковый
🧂 4 ст. л. Соевый соус
🧂 50 г Имбирь
🧂 по вкусу Соль
🌿 1 пуч. Лук зеленый

КБЖУ (на 100г)

7.2гБелки

11.1гЖиры

8.1гУглеводы

162Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Соя

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Это традиционный рецепт из уезда Хуаньсянь в провинции Хунань, известный как "тушёная красная свинина Мао Цзедуна". По местным поверьям, именно так готовили свинину в родной деревне китайского лидера Мао Цзэдуна - Шаошане. Блюдо считается не только вкусным, но и символом, приносящим ум и красоту. Основной процесс включает медленное тушение свинины в особом соусе до насыщенного красного цвета и мягкости мяса, что делает его неповторимым и ароматным.