Нежные шоколадные кейки из Уэльса

Валлийские кейки - это традиционная закуска, популярная в Уэльсе для чаепития. Они представляют собой небольшие круглые булочки с нежной, немного рассыпчатой текстурой, напоминающей смесь печенья и оладий. Основные ингредиенты схожи с теми, что используют для песочного теста, однако готовятся они не в духовке, а обжариваются на сковороде, как блины. Благодаря этому процесс занимает минимум времени, что делает их удобными для быстрого перекуса или для того, чтобы взять с собой в школу или на работу. В представленном рецепте используется вариант с добавлением шоколада, придающий классической закуске дополнительный вкус и аромат.